山形いも煮とカレー
山形は芋煮会の花盛り土、日曜日の晴れた日の
川原は芋煮を楽しむ人達であふれます。
昨年あたりから観光に訪れる人達の為グループで予約しておけば
出来上がりを食べられるテント村が唐松観音前広場に出来ました
私達グループも今年はこれを利用してみました
地物里芋でフワーと柔らかく牛肉の味も美味しかった
煮上がるまでの楽しみはなかったけれども！
写真の鍋は9月第一日曜に使われる2万人分の
いも煮鍋の初代で引退後ここに飾られている
いも煮に異質なカレールーを見つけました
残った汁にうどんを入れて食べるのは聞きますが
カレーとは・・牛肉の味ですからマッチするかもしれません
あるグループの注文とのことでした。山形の味も変わっていきます
山形は芋煮会の花盛り土、日曜日の晴れた日の
川原は芋煮を楽しむ人達であふれます。
昨年あたりから観光に訪れる人達の為グループで予約しておけば
出来上がりを食べられるテント村が唐松観音前広場に出来ました
私達グループも今年はこれを利用してみました
地物里芋でフワーと柔らかく牛肉の味も美味しかった
煮上がるまでの楽しみはなかったけれども！
写真の鍋は9月第一日曜に使われる2万人分の
いも煮鍋の初代で引退後ここに飾られている
いも煮に異質なカレールーを見つけました
残った汁にうどんを入れて食べるのは聞きますが
カレーとは・・牛肉の味ですからマッチするかもしれません
あるグループの注文とのことでした。山形の味も変わっていきます
山形では、何回でも芋煮をされるそうですよね。
サトイモ、美味しいくて好きです。
ただ塩茹でしただけでも・・・
カレー風味も美味しいかもしれませんよね。
自然の中で食べる味は、また格別でしょうね。テント村まで出来ているのにはびっくりしました。
２万人分を作るという大鍋、テレビで見たことがありましたが、さすがに大きいですね。
庄内とは味付けと材料が違うことは知ってますが
やはり実際に味わってみたいものです。
河川敷が舞台ですが、いも煮会発祥の地は
山形市から10キロ程西の最上川がある中山
町と聞いています。
青い空とはるか遠くに望む山々があれば
ロケーションはＯＫです。
訪れる人で川原は車があふれ長い行列が出来ます。
9月とはいえ気温も夏並みなので、大鍋のいも煮は
残念ながら食べたことがありません。
300円ですが味はグーだそうです。
キノコ類など具だくさん。県央（山形）は里芋、
牛肉、コンニヤク、葱で甘めのしょうゆ味。
日本海側は豚肉を使いみそ味で仕上げる
県北は豚肉、キノコのしょうゆ味とありましたが
県内でも所変わればなのですね。
ジバゴさん所の鍋はやはりみそ味ですか
おととい食べたのは味噌味でした。
こちらでは醤油味は本当に食べる機会が無かったですね。