雪便り終了 春が来た

花が咲きました
雪国の山形も３月１３日に降った雪が最後と成り、気づいて
みれば庭のあちこちに小さな花が咲いていました。　今年の
少雪は７０数年の人生経験では始めてではないかと思ってい
ます。日常の生活は楽でよかったけれども地球の温暖化と関
係ないことを祈るのみです

福寿草と塀際に咲いたスミレ（３月２３日撮影）
　　
イチゲの花とミスミ草（雪わり草）
北国山形にも４月１２日の開花予想が出ました

茶の稽古

３月の稽古場



〖炭所望〗
表千家習い事１３箇条の一つです。亭主の所望により客が
炭をつぎます。特に定めはありませんが懐石の用意が遅れ
たとき、あるいは後炭のときの一座の興に、いたします。巴
半田に濡灰を入れ底取りで灰に左巴をかいて、長火箸を中央
に底取りを斜めに置き持ち出します。炉の炭を大きな物から
半田の巴の中心より上げます（右の図）炉中の炭火の尉
（燃えカス）灰なども半田に上げます（下図の左側）
　　　
　　　
炉中の灰を崩し、また四隅よりかき上げて半田より大振
りな下火を３個ほど炉中に入れ半田を水屋に下げます

　　　
いつもの炭手前のように炉に灰をまき羽箒で拂い
胴炭をつぎ茶道口にさがり炭を所望します。炉中の
灰とまいた濡灰のコントラストが美しい（右）
　　　
客は計って、たいていの場合正客が炭をつぐ（左）亭主
は炉中を拝見し礼をのべ羽箒で拂い香をたく釜に水をさ
し炉に戻します。今日は台目棚を使用中柱のある台目切
り茶室の稽古です。「炭所望」は炉のときだけにいたします。

スローフード（サラダわさび菜）

新しい名前の野菜




初めて聞く名前の野菜はJA山形おきたま産でした
リーフレタスのように、サラダ・サンドイッチに。
ホーレンソウのようにおひたしに。大葉の様に刺
身のつまに。漬物、浅漬けに。卵とじ、味噌汁にも。
袋に書いてある料理法です。食べてみました



う・うん～大人の味だ
ピリッとした辛さがあり食感も良い感じです
この度は生食だけでした。刻んでマヨネーズ
に入れソースに使うのも良いかも知れませんね
半分量の袋があればと思いました

蕪の花

水栽培の花
1月10日の初市で蕪を2個買いました
そのうちの1個を室内で育ててみました

1月12日ビー玉をしいた灰皿においた


一日に２～3時間日光に当てたら
青々とした葉、芯が出てきた
それからが長く待ち遠うしい
２月１日撮影



蕾が出て２月２８日とうとう花が咲きました　
　　蕪は皺がより小さくなってしまった


雪国のお部屋の中にも春が来た　バンザイ