ピーナツカボチャ

北海道にいた頃は

道の駅めぐりが大好きでした

ふと思いついて

一番近い道の駅まで行ってみました

北海道の道の駅を想像していましたが

ここは住宅街にありました

・・・だよね、　東京都なんだから(笑)

 

新鮮な野菜が沢山売られていて

とても賑わっていました

私もあれこれと買いました

 

その中で初めてお目にかかったモノは

　　　　　

ピーナツカボチャ

形がピーナツに似ているところからのネーミングだそうです　　

とてもきれいな色です

生でサラダにできるそうで

薄切りにして食べてみたら

サクサクした食感で

メロンっぽい香りで美味しい！

 

で、　このカボチャは

ポタージュにするのが一番良いとのことで

作ってみました

きれいな色がそのままに

出来上がるのが嬉しいね

味の方はほんのり甘くて

ちびこが『おかわり！』って

喜んで食べてくれました～