薔薇と美食の優雅な生活?

高松市内の自宅裏のお庭で別荘気分で薔薇とアウトドア?生活を楽しんでます。
お庭の薔薇は無農薬栽培。ジャムを作ってます。

新年明けましておめでとうございます。ワンワン。

2012-01-02 19:32:45 | 日記

あけましておめでとうございます

今年もよろしく御願い致します。

今は、息子の冬休み。セレは、おもちゃにされてます。

ちょっと・・・苦しいんですけど・・・・

猿のような、息子2号と、なぜかワンワンは仲良しです。

毎晩、息子2号はワンワンをサラって添い寝してもらってます。

気の毒だけど、セレに息子2号のお守をしてもらっています。

時々、困った顔のセレですが・・・・・

犬と暮らして6年。犬にも表情があることがよくわかります。

笑顔、ご機嫌取りの笑顔、困った顔、オットを見るときの、

チョッとコバカにした顔・・・

私の機嫌の悪いときは、必死で機嫌を取るように

笑いかけてきます。

賢いですよね。

以前の知り合いの家では、サークルの中でそれぞれ

2匹のわんこが飼われていました。

白い耳が寝ているタイプのはずの犬でしたが、毛玉で耳が立っていて

1日中、気が狂ったように吠えていました。

もう1匹は、後から購入した毛の短いミニチュアダックスで

これもよく吠える犬でした。

飼い主は、1匹ではかわいそうといっていましたが、

実はゴミ屋敷(いやゴミ公団団地・・・)に、

室内飼いの不幸なわんこ。

吠えるたびに、そこの娘がほうきで犬のサークルを叩きます。

玄関の靴の山にスペースを作り、

玄関の膝丈のゴミの中から、煮〆たようなスリッパを探し

ゴミの中を突き進むと、台所とリビングらしきスペースに

ゴミに埋まったコタツと犬達のサークルが・・・・

私、その方に『*は、愛情が無い。犬は子供の情操教育にために

大事だ』と、いわれましたが、うちの子はアトピー性皮膚炎の

重度な子で。ハムスターや、亀、カブトムシ、金魚で精一杯。

そして、喘息の子供がいるMは、

『喘息なんか、犬を飼ってもも関係ない!*は子供を甘やかしすぎだ』

と言われたんですが・・・・

今思い出すと、可哀想な人でした。

人間として未熟で、独りよがりで・・・・

今、彼女を反面教師にして、犬と暮らしています。

犬は、言葉で表現できないのだから。

セレを看取るまで私はセレを手放さず、

わが子のように育てていくつもりです。

人に愛されるようにきちんと躾をして。

セレは、口に指を持っていくと、

口を硬く閉じて、イヤイヤします。

甘ガミをしていたときに、口を押さえてじっと

にらんでいたら、お利巧さんになりました。

お散歩もリードを短くもって私の左側(歩道側)を

私のやや後ろを、歩くように気をつけてます。

犬の幸せは、飼い主次第。

昔、哀しい犬を見た経験は、今でも

心に、哀しい傷として残っています。

後日談ですが、Mが家を出るとき、

長く飼っていた毛玉で耳が立った犬は、

捨てたそうです・・・・・

新しく飼った犬だけ、連れて新しい愛人の元へ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


今日のお餅つきの餡子。もちろん小豆からの手作りです。

2011-12-31 09:50:56 | 日記

昨日は、晴れ・・・良い天気・・・

そして、私は、1日中餡子作り。

材料は、こんなもの・・・

まず、小豆をよく洗って、1晩水につけます。

一度、煮こぼして、圧力鍋に蒸気が出てから15分。

火を止めて20分から30分してから、蓋を開け、

ざるで水分を除き、砂糖に黒糖少々(コクが出ます)

塩少々、砂糖を控えめにするなら少しだけ多めに。

入れて、ひたすら中火でかき混ぜ続けます。

焦げ付きますんで。ご注意下さい。

トイレ休憩、ティーブレイクのときは、火を止めてから

少しかき混ぜて、お鍋から離れてくださいね。

で、冷めると固まるので、ある程度、

ゆるく仕上げて下さい。

でないと、かちかちの餡になります。

火にかけてから1~2時間は、混ぜ混ぜにかかりっきりなんで

暇なときか、忙しい人は、

混ぜ混ぜを、レンジでするといいかも。

チンして混ぜて、またチンして混ぜて。

焦げる心配が無くていいかも。

ゆる目につくって、熱いまま瓶に詰めて、

熱消毒をすると、いつでも、無添加餡を楽しめますよ。

今朝、8時前に取りに来ていただいて。

ボランティァの運営委員さんと、

ラベンダー入りアールグレィのお紅茶を

戴きながらおしゃべり。

みんな良い人。

ちょっとの、勇気が皆のために。

 

 

レシピ

 北海道産小豆 1キロ

 テンサイ糖700グラム

 沖縄の黒糖  250グラム

 赤穂の塩 大匙1杯

 イオン水 小豆の2・5倍

砂糖は、味を見ながら増やしていきます。

塩を入れると、甘みが増すので、

控えめに砂糖を入れましょう。

小豆が指で簡単につぶれるようになってから

砂糖を入れてください。

 

餡を作るときにこぼしたお汁はお汁粉に使えます。

 

 

 

 

 

 


薪ストーブは大食いさん・・・

2011-12-29 17:24:39 | 日記

今日はラッキーなことに、午前中はお天気。

英会話のお友達が、廃材をゲットしてくれて

チェーンソウと丸鋸と電気の屋外ケーブル持参で戴きに。

せっせと、丸鋸で、釘に気をつけながら、

薪ストーブ用に、40㎝ぐらいに、

チョコチョコ切断。

うーん2日分かな・・・

去年は、たしか2月に切断用丸鋸1号機で、左手親指第一関節を

切っちゃいまして、剥離骨折。

その場で、ヤバ!って

指引っこ抜いて、手袋はずして傷口確認。

ウワァ・・・・すぐ、口にくわえて止血。

流水で洗って、リバテープ2枚で止血。

で、その後、またまた、木を切ってました。

うーん。とんでもないやつですね。私。

で、土曜日の午後だったんで、

救急はチョット本当に救急の患者さんに悪いし

と、言うことで。

2日後の月曜日に行きました。

整形外科の先生は、びっくり。

傷口はもうひっつき始めてたのを

ピンセットで開けて消毒。

これは、痛かった。

でも、ヒーリング出来るんで、あんまり痛くないし。

(去年はこの後いろいろありまして・・・・ハハハ)

皆さん、この話をすると、びっくりして・・・

人間扱いしてくれません。

基礎代謝、糖尿病なのに1400~1500あります。

血流もほとんど正常・・・・

糖尿病になってから、とりあえず食生活は、

頑張っています。

(時々、怠けますけど)

とはいえ、私は医療関係者ではありません。

時々、意外な医療知識が湧くんです。

もしかして、前世はお医者様?かも

ところで、大阪に前世を霊視してくれる喫茶店あるの知ってます?

私は、昔、そこで10代前まで、みてらいました。

1代に付き¥1000円で、

気になる人との関係もみてくれます。

前世、のかかわりについてですが。

今手元に資料がないんで、

簡単に。

心斎橋の商店街のはずれにカフェ・ローゼンドルフ

って名前だったような。

また、思い出したら書きますね。

因みに、ハワイの漁師、ブータンの高官、上級武士の妻・・・

なーんて、言われました。

見える友人には、宮様が見えるとかも。

別の方には、壇上からきらびやかな衣を着た、

私の姿が見えたとも。

ま、前世は1回じゃないんで。

 

 

 

 

 

 

 


お正月の花とお弁当

2011-12-28 17:49:28 | 日記

昨日、今日と忙しい日々。

昨日は・・・

お花の日。整体に、お弁当のお買い物。

走り回ってました。

さて、今日は福島から第一弾の親子さんが。

高松に到着。

で、今夜は私の手作りお弁当を・・・

たっぷりの蟹汁。1人に4分の1匹付き。今の時期は、蟹に卵が入って、

一段と美味しいのよね。

で、もうひとつのシャトルシェフ(保温機能付きお鍋)には、

今旬のお大根と人参とこんにゃくのお煮物。

こんにゃくは、身体のお掃除に最適アイテムです。

こちらはお子様用。

串おにぎりに、切干大根・干ししいたけ・油揚げ・高知の天ぷらの炊いたもの。

ご当地煮物のマンバのけんちゃん、くるくるパスタのケチャップ炒め、はやと瓜の酒粕漬、

ひじきの煮物、無添加ウインナーに薩摩芋の檸檬煮、プチトマトでした。

一人でせっせと、昨日から仕込んで。

これは、大人用。ご飯にはチリメン山椒をフリフリしてます。

で、今年は後、お餅つき用に、あんこを大量(45名分)に炊く予定。

余ったら、お善哉にしてね~。

明日は、チェーンソウもって薪貰いに行ってきます~。

晴れたらいいな~

 

 


ぴかぴかの弁護士バッジ!!!

2011-12-26 22:31:47 | 日記

久しぶりに、甥に会って。

無事 司「法修習生を終了したとのこと。

で、早速、桐箱入りぴかぴか

新品弁護士バッジを拝見。

やはり、噂どおり、向日葵に天秤のマーク。

かわいい甥よ。ブログねたの提供有難う

前から、1度じっくり見てみたかったんです。

で、今回、新発見

な、なんと。このバッジ。No付き。

やっぱり、悪用防止のためなんですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


昨日の女子会は中華料理の華宮でプルプルのフカヒレ・・・

2011-12-25 14:59:49 | 日記

昨日は、古い旅行仲間と女子会(あつかましいかな?)

で、和・洋・中どれにする?

ってことで、一人が中華でエビチリ食べたいって。

エビチリなら、華宮だね。

ってことで決まり。

友達が、お迎えに来てくれたんで、

久しぶりに飲める~。

で、とろ~っっとした濁り杏露酒を軽く頂いて。うーん。

久々のお酒は美味しい。

これでも、血糖値のため、節制を・・・・?

フカヒレの姿煮。ほろ苦い菜の花がアクセントになって。

おかげで、お肌プルプルになりました。

やはりコラーゲンは効きますなー。

おいしー

オーナーシェフ、イケ面だけじゃなく、

お料理の腕もさすが。

いやいや、お友達の?イケ面執事系おじ様(でも、私より実は年下)の

お友達が、ココのオーナーシェフ。

友達の友達は皆友達

いやー。コネクションはいいねー。

前から、美味しいんでたまーに、夜食べに来てたんです。

女子会のお友達のためにコネを初めて活用しました。

プリップリッの芝海老がうま~い。

私好みのチョット辛目。

ホタテと貝柱のクリーム煮。

身体に優しいお味。

牛肉の辛味炒め。牛肉がチョットカリカリにセロリのシャキシャキした

食感がさわやか。

で、高菜入りチャーハンに

海老ソバ

海鮮おこげ。

おこげに海鮮アンをかけると

ジュワーって良い音が。

アーん。お腹一杯なんだけど、

酸味が堪りません・・・・

美味しい。

そして、クリスマスバージョンの、杏仁豆腐。

美味しかった~。

また、コネで来よう。

これだけ食べたんだけど、お会計は、

超リーズナブル。

友達と、エーっ安いんちがう~。

と心配してました。

で、ここから、おしゃべりが足りなくて

珈琲貴族に移動

友達はなんと・・・

チョコパフェを。

美味しい、1日でした。

 

 

       華宮(かきゅう)

           高松市伏石町2133-16

         tel 087-868-3767

営業時間

     ディタイム 11:30~14:00

    ナイトタイム 17:30~21:00

    *土・日・祝17:00~21:00   

 

   場所はレインボー通りのツタヤとボーリング・ゲームの

     アミューズメントパークの交差点

   ペットショップ アミーゴの西側です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 


2匹のトナカイと44名?の子どもたちのクリスマス。そして疲れを癒す薔薇の足湯・・・

2011-12-24 17:09:24 | 日記

すごく忙しくて2日もブログをおやすみ・・・

その2日間のうちの1日は・・・・

疲れすぎて、右肩が上がらない。

整体でよくなるものの、また無理して

激痛・・・・

筋肉を緩めないと。

とユウコトデ。

行きつけのマッサージへ。

オイルマッサージ90分コース。

足湯つき。

庭で、薔薇をセレクトして。

足湯の盥に浮かべてもらう。

薔薇はエリックタバリーにツーヤン・フェィウー、ワイフ・オブ・バス、などなど。

良い香りの中で、人に足を洗ってもらうと・・・

天国~。

で、しっかり腕から肩を重点的にホグホグして。

今夜は、44?のガキンチョのサンタさん。

変身~して。

プレゼントを届けに行きます。

5年ぐらい前から、お邪魔させていただいているんで

やっと子供たちとなじめつつあります。

一人では、照れくさいんで・・・

お手伝いにトナカイを知り合いのお兄さん達に

お願いして。

夕方からなんで、小腹を満たして。

今日は、例のキューブシューのフルーツバージョン。

私は和栗。トナカイの管理人?はマンゴー。

トナカイ1号、2号はフランボアーズとイチゴで。

中身は、イケ面君の1児のパパ。きっと良いパパなんでしょうね。

もののしゃべり方も優しい、良い子です。

で、もう一頭のトナカイ。ちょっと仕事で遅刻。

忙しい中、本当に有難う。

子供たちは、今年もトナカイにおんぶ

サンタは、プレゼントを配りながら、

子供たちに、無理やり?ハグや、チューを。

返り際、女の子達が、サンタさん抱っこしてー

って、見送りに来てくれました。

ありがとう。感謝させてもらうのは私です。

私は、子供たちに愛のプレゼントを戴いてます。

また、来年も頑張って私。お邪魔させてね。

今年一番の、幸せな1日のお話でした。

 

 

 

 

 

 


冬の薔薇。今日のお庭・・・

2011-12-21 20:56:54 | 日記

   

お外は寒いのに花たちは元気に咲いている。

 

イングリッシュローズのワイフ オブ バス 

小さい株なのに、小まめに花をつけて楽しませてくれる。

 

バーベナ。小さくて可憐な花。

 ラベンダー。とってもいい香り。枕に入れると安眠効果も・・・

お引越しした時には1mも無かったのに。

今は3m近く大きくなったゴールドクレスト。

お隣の畑から、風の贈り物。庭のあちこちで勢力拡大中のお花。

 

ラ・マリエ。素敵な名前の河本さんという女性作種家の作った薔薇。

  

 

私が廃材とインパクトドライバーを酷使して作ったお茶を飲むための小屋。

電動丸のこやチェーンソウが大変役に立ちました。

薪用に購入した廃材が、非常に味があって・・・・

気がついたらせっせと屋根付きの小屋を一人で

作り上げていました。

今は、ボーっとしたいとき、お友達と暖かい日の

ティータイムを過ごしています。

ここにいると、まるで山の中にいるみたい。

小鳥のさえずり、木漏れ日・・・・

高松市内とは、思えない景色です。

 そして、今年の新作。ウッドデッキ。

家を建てたときに、キットを買って一人で組み立てたのに

皆でお茶を飲むために、今年拡大して。

元は、1・8×6・3mだったのを4倍ぐらいに広げて。 

もちろん今回はキットではなく、廃材とブロックと2×4の木材を

せっせっと運んで手作りです。

いやー。女で1つでも、何とか為りますねー。

で、せっせとノンオイルのアクリルペンキでペイントしました。

で、1つ問題点が。

雨の日は、すべるのでウッドデッキには上がりません。

ペンキに滑り止めを入れるべきだったわ~。

でも、見るたびに満足。私の夏はウッドデッキの夏でした。

そして、お茶を飲むためにこの小屋も手作り。

エリック・タバリーが綺麗に大輪の薔薇を咲かせてくれました。

今日は、マッサージの日。

足湯にこの薔薇を浮かべてもらって。

お姫様気分

薔薇のシーズンは、行きつけのマッサージに

薔薇を持って。贅沢してます。

 綺麗でしょう。生薔薇茶にすると、あまり好みではなかったんで、

この子は、エステやマッサージ用に良いかも。

 

で、季節外れのキング・ローズ。

春の庭は、この子が大活躍して、庭の東屋?を覆ってくれます。 

小さなお花が房咲で、ものすごいことに・・・

この子はアンジェラ(天使)挿し木がついて、庭のあちこちに

ころころとしたカワイイ花を咲かせてくれます。

この子は、イングリッシュローズのセプタード・アイル。

ピンクのコロンとしたカワイイ匂いの薔薇です。

花付がよく、育てやすい薔薇です。 

 

この子はツーヤンフェイウー(マギー)はなつきも香りもすごく良い薔薇。

育てやすいし、生薔薇茶にしたら美味しい薔薇です。

ジャムにもお勧め

この子は、フェアリーボタン。

NHKの中継車が来て、うちで撮影したときに、

購入した薔薇なんだけど。小さな鉢が、庭に植えたら。

こんもりと大きな茂みに。

花持ちもいいし、花期も長いのでお勧めのミニ薔薇です。

1季咲で春しか咲かないはずのロジェ・ランベリン。今年は

狂い咲き?の薔薇が結構いました。

もうすぐ、今年も終わり。

来年は、何を建てようかな

 

 


例のシロマキに薔薇ジャムを添えて・・・

2011-12-16 22:54:59 | 日記

今日も、お友達とお茶に・・・

今日は寒いので、薪ストーブ前のテーブルで、

キャラメルティーを。

良い香り・・・

でも、残念ながら英国とは違い、硬水では無いんで、

軽い紅茶。向こうの水は紅茶の味をはっきりくっきりと・・・

今度は、水もって帰ろうかしら。

姉夫婦は、年末年始、姪に会いに英国に行くらしい。

義理の兄は、この前まで留学してたから地理に詳しいはず。

いいな、なんかお土産頼もうかな・・・・

で、あまり?いやいや、私のお口に合わないシロマキのリベンジ。

まずは、薔薇ジャム抜きで、お友達と試食。

うーん。バニラビーンズが泣いている。シクシク。

不自然な甘さ。これなら安いバニラエッセンスでも

使ったほうが・・・・

いやいや、川越様のファンにいじめられる~。

だって、本当に安い100円のカップアイスの味なんだもん。

薔薇ジャムの爽やかな風味で後口をごまかしながら・・・

キムチも・・・いやいや、もう止そう。。

キムチはコープで扱っているロッテのキムチがお勧めです。

韓国で食べたおいしかったキムチの味ですね。

 

 

 


陽なの村プレイベント2の2・玄米のお餅

2011-12-16 22:54:59 | 日記

今日も良い天気!

香南町の陽なの村のイベントに参加しちゃいました。

でも、私の薔薇のケーキと、土佐の赤かつお入りの

炊きたておむすびは完売。

ありがとうございました。

さて、食いしん坊の私。

お餅のぺったん・ぺったんの音に

期待が~

 

  

んーーー。つきたての玄米餅は、自然な甘さ。

大根おろしにお醤油でぺロリと頂きたいですね。

なんと、2個で100円。いいの?

安すぎですよー。

すぐに完売。お昼からは、蜜柑餅をつくそうです。

餅つき、楽しそうでしたね。

さてさて、お店のほうは、

着くなり、私はマッサージ。

¥500円で10分間モミモミしてもらって幸せ

この子、マッサージ上手いわ~

これはガラス工房さん。右下の3個のガラスの珠。

むっちゃ綺麗。宇宙をあらわしているそうです。

何でも房総半島で3:11に被災して愛媛県に

お引越ししたそう。

もし、興味があれば。

   ガラス体験工房

          星のかけら

愛媛県喜多郡内子町五十崎甲1252番地

080-5533-8893

 

 で、私の薔薇ケーキコーナー。食べた人が、美味しいって

リターンしてまたまた、買いに戻ってくれて。

うれしい。朝、早起きして焼いた甲斐が

おむすびも、朝炊き立ての農経高校で買ったお米。

それに飯ともグランプリで1位を盗った土佐の赤鰹。

これも大好評。(何処でも売っていないレアなおむすびに仕立てました)

すぐ、売切れちゃて。また作ってって・・・

ゴメンネ。年に2~3回しか作らないのよ。

趣味と今回は、例の福島の子どもたち香川においでに寄付するためなんで。

ちゃんと、主催者に少しですが寄付しときました。

 情けは人のためならず

良い言葉です。いつか自分に帰ってくるかもよ。

いつかじゃ無くて、今良いことしましょう。

いつかは、永遠に来ませんので。

ピーナッツ!バリバリうま

ごめんね。ほとんど私が買い占めました。

すぐ食べれるローストしたのは、まだあったから。

小豆に、大豆に白味噌。自家製ピーナッツバター。

お勧めです。

塩麹のお店。甘酒を買って。疲れたときに、甘酒。

昔の人の知恵ですね。最近オーバーワークなんで

栄養ドリンクに甘酒を

今流行の塩麹の料理法、教えてくれますよ。

 

とりあえず、行ってみてね。私は楽しかったんで。お勧めです。

奥のほうでは、占いとか、アロマとかいろいろあって

たのしそう