博多 水炊きらーめんのネーミングにひかれて中央区にあるコウノトリへ。 博多水炊きの技術を取り入れたラーメンがいただけます。
店内はカウンター７席にテーブルが４卓でしたっけ。 ラーメンは３種類につけ麺がありまして、あっさり、こってり、超こってりがあります。 こってりをお願いしました。 麺は中細麺、極細麺が選べるので中細麺をチョイスです。
土鍋で運ばれてくるのかなと思ったのですが丼でした。 どうやら特製を注文したら土鍋で提供しているみたいですね。
トッピングは鍋っぽい感じのキャベツ、人参、シメジ、揚げに鶏チャーシューとつくね。
スープはこってりだけあってトロッとした濃厚な鶏ガラ。 中細麺はツルチュルな食感。 途中から柚子胡椒を入れてキリッと味を引き締めたりして堪能しました。 美味しくて、他のメニューも気になりますね(^o^) どうもご馳走さまです。
福岡市中央区赤坂１－５－２３ ＭＡＰ １１：３０～１：００ 休 日
濃厚水炊きラーメン ６８０円
