新天町の端っこにあります『ラーメン海鳴 天神店』へ。今では７店舗目になるのかな、どこでも見かけるようになりました
券売機からラーメンはとんこつ、魚介とんこつ、ジェノバに味噌魚介とんこつと４種類の麺とごはんを提供しています
１Fは円卓などの小箱でお客さんが埋まっていたので２Fに上がればWサイドのカウンター席となっていました
カウンターアイテムには紅生姜に
おろしニンニクが置いてあってこれだけでグッドです
天神店しか食べれない味噌魚介とんこつラーメンをいただきました
スープはいろんな味噌をブレンドしてそこに魚介豚骨の旨味を足したら濃厚な旨さが詰まっているのは間違いないかなと
ラクサソースは体験無いのですがココナッツミルクのようなまろやかさを加えてくれます
トッピングは白髪ネギ、コーン、炙りチャーシューにピンクペッパーがアクセント
太麺はムッチリな感じで味噌スープと絡みます。こちらの麺だけは固さの指定は出来ません
そして禁断のニンニク投入してウマ～ベラスへ。どうもご馳走さまです
福岡市中央区天神２－７－２２ １１：００～２：００
味噌魚介とんこつラーメン ￥９９０
