博多らーめん 日助～１週間もたたずに再訪したの巻～

前回に訪問して数日後にまた食べてしまいました『博多らーめん 日助』へ

やっぱり１１時開店は魅力でございまして、まだ知られていないので行列無しで入れました。もちろんお店を出るころは行列が出来ていますよ

今回はもう一つのメニュー、辛ねぎラーメンをいただきます

再度説明しますと店内はカウンター１０席のコンパクトなキャパ

そして味変アイテムが５種類揃っています

運ばれてきたら、紅のネギが映えているルックス

しかも辛く味付けしたネギがこんもりと積まれています

ネギを避けてスープを飲めば、あっさりとしながら豚骨の旨みが詰まっていて。そこにネギを混ぜていけば一味系の辛みがバシッと引き締めます

チャーシューはペラ系なバラ肉が２枚

そこにニンニクをトッピングするのが私の流儀

ストレートの細麺をカタで頼めばムッチンとコシにネギのシャキ感のハーモニーがイイじゃないですか

普通でも辛さが伝わる一杯なのに鬼辛味ダレ を投入しちゃう悪いクセ。それはウマ～ベラスな一杯ですよ、どうもご馳走さまでした

福岡市中央区高砂１－８－１　１１：００～２４：００
辛ねぎラーメン　￥８８０