最近お米が高いですね〜
いつも2000円くらいで買えていたものが、3000円くらいします
しかも品薄です
オリーブオイルも1000円以下で買えていたものが、2000円くらいします
果物や野菜もお高いし、お買い物に行くと買おうとしていたものがびっくりするほど高かったりして頭を悩ませますね
なのでスーパーに行ったらお買い得なものを探して、メニューを組むようにしています
昨日はチャプチェを作りましたので、チャプチェを使って昼ごはん夜ごはんを作りました
お昼ごはん
・ゴーヤーチャンプルー
・チャプチェ
・ごはん
・アイスコーヒー
ゴーヤーともやしをごま油で炒めて、豆腐を入れて麺つゆで味付けし、卵でとじました
暑い夏にゴーヤーを食べると、この苦味が元気になる気がします
夜ごはん
・さばのごま味噌煮
・チャプチェ
・マッシュポテト
・玉ねぎのお味噌汁
・ごはん
・アイスティ
さばがお安くなっていたので、迷わず手に取りましたw
いつものさばの味噌煮にねりごまと白ごまを入れてまろやかにしてみました
マッシュポテトは、ファミリーホームの子どもたちが掘ったものです
チャプチェは冷蔵庫に入れておいて冷たく固まったので、フライパンで炒めなおしました
電子レンジがあればチンすればいいのですが、なくてもなんとかなりますね
ちなみに、これは別の日に食べたチャプチェですが、私は辛いのが好きなのでプルダックソースをかけて食べたりもします
かなり辛いので、かけすぎ注意ですw
チャプチェが好きすぎて、お米が手に入らなくなったらチャプチェを主食にしようかと思ってます笑
なんてね
私だけならまだしも、家族がいるのでそういうわけにもいかないですよね
なんとか家計をやりくりして、美味しくて健康的なものを作れるようにがんばります