リネンのロングベストコート

この外出自粛期間は、制作活動に没頭しております

お家にある生地を使って、作品を制作中

ルールは、お家にあるものだけを使うこと

生地だけでなく、糸などの材料全てです

洋裁本と生地と材料を眺め、あれやこれや考えるのも楽しいものです

だいぶ作り溜めたので、少しずつご紹介させていただきます

まずは自分用の羽織りものです

袖なしのロングベストなのですが、なにせ生地をたっぷり4mも使うものですから、作ってみて「思っていたのと違った。。。」となったら大変

なのでわざわざ生地を購入する前に、お家にある生地を使って、試作も兼ねて作ってみました

作ってみて良かったら少し体に合わせて補正してから、お気に入りの生地で作ってもいいかなと思っています

ということで、とりあえずはストライプのリネンで作ってみました

襟はへちま型で、前はボタンもファスナーもなし

左右の前見頃に大きなポケットがついています

袖は無くてフレンチスリーブです

後ろはシンプルですが、襟が良い感じですね

薄手なので、これからの季節に着用してみたいと思います

（はやくお出かけできるようになりたいですね）

たっぷりしているので、茶色やグレーのウールなどで秋冬用もいいかな・・・なんて

自分のものを作るのって、楽しいですね

まだまだ制作していきたいと思います

絶品ミートソースの作り方

このミートソースは、どんなお店よりも美味しいと言っても過言ではありません（自画自賛）

子どもから大人まで大好きな味ですので、お家ごはんはもちろん、おもてなしにも大活躍です

冷凍保存もできますので、多めに作っておけばとても便利です

（冷凍保存と解凍のやり方は、最後に書いてあります）

パスタだけではなく、ごはんにミートソースとチーズを乗せて焼けば、ミートドリアにもなりますよ

簡単で本格的なお味のミートソースをぜひ作ってみてくださいね

【材料】４人分

・たまねぎ　大１/２個（小なら１個）みじん切り

・にんにく　１かけ　みじん切り

・オリーブオイル　大さじ１

・合いびき肉　２５０ｇ

・トマト缶　１個

・コンソメ　１個　

・ローリエ　１枚

・白ワイン（料理酒）　５０ｃｃ（大さじ３）

・ケチャップ　大さじ４

・中濃ソース　大さじ２

・しょう油　大さじ１/２

・塩・こしょう　少々

・パスタ　１人分約１００ｇ　茹でておく

＊中濃ソースがなくてウスターソースの場合は、しょう油はなしにしてください

【作り方】

フライパンにオリーブオイル、玉ねぎのみじん切り、にんにくのみじん切りを入れてから火にかける

玉ねぎがしんなりするまで炒める

玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉を入れる

ひき肉に火が通るまで炒める

コンソメは手で粉々にするか、かたい場合は包丁で切っておく

フライパンに、トマト缶（カットの場合はそのまま、ホールの場合は潰してから）、白ワイン、コンソメ、ローリエを入れる

ケチャップ、ソース、しょう油も入れて２～３分くらい煮込み、塩・こしょうで味を整えて出来上がりです

フライパンにパスタを入れて和えてもいいし、茹でたパスタにかけてもＯＫ

フライパンで和えた方が濃厚になり、パスタにかけた方がさっぱりします

スパゲッティだけでなく、ペンネでもいいし、茹でたじゃがいもにかけても美味しいです

冷凍保存する場合は、冷めてからジップロックなどに入れて平らにし、冷凍庫に入れてください

１ヶ月くらい持ちます（でもお早めにね）

解凍は、レンジでチンをするか、自然解凍してお鍋で温めなおしてください

アレンジが色々できますので、ぜひお試しくださいね

鶏むね肉で「やわらか鶏マヨ」

安くてヘルシーな鶏のむね肉を美味しく食べるレシピをご紹介いたします

とてもやわらかく仕上がります

【材料】2人分

・鶏むね肉　１枚（約２５０ｇ）そぎ切り

・にんにく　１かけ　おろす

・しょうが　１かけ　おろす

・塩・こしょう

・オリーブオイル（サラダ油）　少々

・マヨネーズ　大さじ１．５

・ケチャップ　大さじ１．５

【作り方】

鶏むね肉は白い脂身を取り、一口大のそぎ切りにします

そぎ切りとは、ななめに包丁を入れて切ることです

火が通りやすくなります

皮はお好みであってもなくても構いません

＊脂身は、添加物など悪いものがたまりやすいので取ります

一口大のそぎ切りができました

塩・こしょうをして、にんにくとしょうがをおろしたものを和えます

マヨネーズとケチャップを混ぜておきます

このソースはオーロラソースと言って、野菜スティックにつけても美味しいです♡

フライパンをあたため、油を少しひき、お肉を焼いていきます

弱火～中火で、焦がさないようにします

片面が焼けたら裏返して、必要ならフタをして中まで火を通します

鶏肉に火が通ったら、ソースを入れます

ここからは時間が勝負！

さっとからめたら、できあがりです！

長く炒めると分離してくるので、さっと混ぜるだけでＯＫです

もたもたしちゃう人は、火を止めてからゆっくり混ぜてもいいですね

器に盛ります

今回は、ブツ切りキャベツを添えました

このソース、生野菜につけても美味しいので、きゅうりスティックとかもオススメです

・鶏マヨ

・ブツ切りキャベツ

・ポトフ

・大根の葉のごま油炒め

・ごはん

安くてヘルシーな鶏のむね肉が美味しく食べられますので、ぜひお試しくださいませ