*ターサイって、花火のようなカッコイイお野菜です～♪ （注）・・・私の独断ですが・・・(ｕ_ｕ*)

 

れいちゃんのお庭散歩*番外編　　　　　小さな畑で収穫したターサイです☆♪

　～たまや～～ヽ(=´▽`=)ノ

ターサイは、ベータカロチンが豊富で、カルシウムははほうれん草の２倍くらいある冬が旬の緑黄色野菜！

効用もさることながら、私はこのはじけたようなターサイの姿が好きで、小さな畑でもぜひとも育てたいと考えていたお野菜です。

虫たちに食べられ・・・穴あきですが、小さな畑でも無事に収穫できました☆♪

　～さてと・・・(￣ー+￣)

根元を切り落とします。

　～ターサイ、バラバラ事件・・・

油で炒めたほうが水溶性のビタミン流出を防ぐと同時に、βカロチンの吸収が高まるとのことですが・・・

これが小さな畑の最後のターサイなので、私の好きなように調理しました!(^^)!(*^_^*)♪

あっ、でも始めに炒めるので、大丈夫かも～？

 

　～豚のひき肉とイカを加えて八宝菜風にしました！

美味しかったです～ヽ(=´▽`=)ノ　　・・・赤色が足りないので、人参を入れれば良かった・・・

 

　～いただきます～☆♪

ターサイの八宝菜風炒め・おでん大根煮込み・広島菜漬け・白菜の漬物・大粒金柑・柿の焼酎漬け

柿の焼酎漬けはこうして食卓に出せば、少しずつなくなっていきます(ノ´∀｀*)

 

　～おでん大根煮込み・・・♪

お友達からおでん大根をいただきました！　とにかくデカイ大根で～～(@_@)！

柔らかくみずみずしい大根でした。　その名も「おでん大根」と言うのだそうです(=^・^=)♪

久しぶりに国産の牛すじが手に入ったので、おでん風に煮込みました。

 

　～大粒金柑・・・♪

これもお友達からいただきました！　

皮が甘くて～～．☆．。．:*・゜　とにかく大粒なのに驚きました！！　我が家に成る金柑の２倍の大きさはあると思われます(・∀・)♪

今夜もお腹いっぱい～～～ご飯が食べられました・・・(*^_^*)♪

美味しい物をお腹いっぱい食べられるのは、小さな幸せどころか大きな大きな幸せですね・・・(ノ´∀｀*)

 

おうちごはん・・・♪

 

ブログご訪問ありがとうございますm(_ _)m

皆さまにとって、今年も素敵な一年になりますように・・・♪