＊午後からはガーリックチップ仕事～～～(ﾟ∀ﾟ)

れいちゃんのお庭散歩　　　キッチンはガーリックの香りで・・・充満しちゃいました(ﾟ∀ﾟ；；

　～ガーリックチップ作りました・・・♪

　～冷凍保存しました・・・♪

本日は、午前中はオカリナの練習をお友達の家でした後、待っていたのはガーリック仕事でした(・∀・)♪

 

　～新鮮なうちになんとかしなきゃ～～～～(*ﾉｪﾉ)

この状態で、蒸したり、焼いたりする方法もあるようです☆♪

一度食べたことがありますが、ホクホクして甘みがあり、美味しいんですよ～(人´∀｀)．☆．。．:*･ﾟ

本日はとりあえず、長期保存に備えました。

 

　～ツヤツヤですよ～～ヽ(=´▽`=)ﾉ

ここまでの皮むきは、ワタシ的には案外がんばらなければできません(・∀・)♪

キッチンはガーリックの香りで充満し、手や指には匂いが染み付くので、、、、、

この作業をした後、他所の人に会ったり、買い物には行けません(；・∀・)

ガンバって、せっせとガーリックを薄切りにしましたよ～～～。

 

　～ガーリックスライス・・・♪

この状態で、しばらく乾燥させます。（理想は３０分以上）

乾燥させたガーリックスライスを熱した油に入れると、あっと言う間（３０秒くらい）にガーリックチップが出来上がります。

ガーリックチップにしておけば、いつでも使うことができます(￣ー￣)

（乾燥が足りないと、ベタベタとガーリックスライスがひっついてしまうのです。）

 

小さな畑でニンニク栽培をしたのは、初めてだったのですが、想定外の出来に大喜びでしたヽ(=´▽`=)ﾉヽ(=´▽`=)ﾉ

　～来年もよろしくね・・・♪

ニンニクの植え付けは９月、それまで大事に保存したいと思います。

乾かし過ぎると、カピカピになり、種ニンニクとしては残念なことになるらしい・・・

この乾かし加減が難しいらしいです・・・。

 

ニンニクは、我が家族の誰もが好きな一品だし、おすそ分けでも喜ばれるので、今年は植え付け面積を増やす予定にしています。

たくさん収穫できたら、黒ニンニクにも挑戦しようかな～などと考えています(　･ิω･ิ)

取らぬ狸の皮算用、、、、来年もニンニクがたくさん収穫出来ますように・・・m(_ 人_)m

 

ブログご訪問、ありがとうございました。

皆さまにとって、今月も素敵な月になりますように・・・♪