価値に関すること

価格はコスト積み上げて出すよりも

それそのものの価値を考えないと。

利益がどうではなくて、そのものの価値はどれくらいなのか。

この品質でここ価格は安すぎるって言われたら、それが、勝ちだったりする。

だから、俺のコーヒーは、芸術品として取り扱うことにしてます。
高尚なものという意味ではなく、俺の今最高がコレ。自分の芸や術を使って作ったもの。
で、それを求めてる方に、お金で譲る。
頂いたお金は大事に使う。

そうやって価値を回すことが重要だと思う。