苺のティラミスタルト

12月に入り

教室でも　

クリスマスケーキの　

お稽古が　始まりました



今年の

クリスマス　は　

どのような　

プランですか　　




今年の　

x'mas cake　 は




苺のティラミスケーキです　　















マスカルポーネクリームが　

生クリームだけのクリームシャンティーよりも

一段と上品でおいしく仕上げます

喜んでいただけること間違いなしですよ　

フレーズ・カルト

　　　


ＪＡさんから　講習会の　

お声をかけていただき

メニューを　思案中　


このような　ＣＡＫＥは　どうかな～？？

気に入って頂けたらよいのですが・・・・　






フレーズ・カルト　

どうでしょう　



















いちごが　たっぷり入ってます　

お口の　中で　上品な甘みが　広がります　






このクリーム　一度食べたら　癖になります　

栗のまんまるタルト

Xmas　

どのように過ごされましたか？

本年度　最終の　お稽古の様子です。　

Xmasケーキ　

栗のまんまるタルト










アーモンドクリーム

マロンクリーム

クリームシャンティー

マロンクリーム

と　何種類もの　お味が楽しめます










焼きあがったアーモンドクリームの上に

マロンクリームを　載せています　









しっとり　上品なお味の

マロンクリーム







真っ白な　クリームシャンティー

少し洋酒で　アクセント







次は　クリームシャンティーを載せていきます　







最後にマロンクリームで　

お洒落に　仕上げです　



　
ほらほら　クリームが何層にもなってるよ














クリスマス用の　ボックスに

入れられましたよ　








もう一台　練習用に作った　タルトも　ご一緒に







ご家族や　お友達と　

素敵なクリスマスを・・・・　　

栗のまんまるタルト

12月に入り

教室でも　

クリスマスケーキの　

お稽古が　始まりました



今年の

クリスマス　は　

ホワイトクリスマス　が

楽しめるかも　




今年の　

x'mas cake　 は


渋皮栗が　たっぷりの　

栗のまんまるタルトです　　






まんまるく　ドームの形です　









中は　こんな感じ

甘い栗のクリーム　

と　

あっさりの　クリームシャンティーが　

とても　よく合ってます　

アーモンドクリームの中にも　

栗 が　覗いてます　

イスパハン・マカロン（6月のお菓子）

今月のお菓子は

ピエールエルメが作った

イスパハンに　似た

イスパハン風のお菓子です。

　

イスパハンとは、

中東イランの都市の名前の

イスファハンから来てるそうな　

その地で咲く薔薇の花を

　イランから十字軍が　ヨ－ロッパへと運んだのです　

その薔薇の名前を　イスパハン　と名付けました　

その薔薇の名前を取って　

　イスパハン　と名付けられました