アールグレーシフォンケーキ＆バナナヨーグルトケーキ

自宅教室の

ケーキのお稽古の日でした


メニューは

アールグレーシフォンケーキ

＆

バナナ・ヨーグルト・ケーキ


の、２種類の焼き菓子を　作りました　





アールグレーシフォンケーキ



アールグレーの茶葉から　

濃厚な　アールグレーのエキスを作ります

アールグレーのリキュールも加えて　より香りよくします　









焼き上がったシフォンケーキを　逆さまにして

冷ましてます　






バナナヨーグルトケーキ



Cake生地の中に　

水切りヨーグルト　と　レモンピールを　加えて　

夏向きの爽やかな　ケーキ生地にしました







バナナ果肉の甘さも　加えました　






2種類のケーキが　出来あがりました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ビスキュイ・ストロべりー

本日は

自宅教室の

お菓子クラスの

お稽古の日でした



いちご　いちご　　　　

果物屋さんには　いちごが　いっぱいですね

いちごを　ふんだんに使ったケーキは

旬のケーキですよね　　




ビスキュイ・ストロベリーのケーキを

作りましたよ　　　




















いちごと　いちごの　間に

バナナも入れました　








クリームの色と　いちごの赤が　よく似合います　

ビスキュイ・ストロベリー

本日は

自宅教室の

お菓子クラスの

お稽古の日でした



まさに　今は　いちごの季節　　

果物屋さんの前では

あまーい　いちごの香りが　してきますよ　　





本日の

メニューは


ビスキュイ・ストロベリーのケーキを

作りましたよ　　　








卵を　別立てで　ビスキュイ生地を　焼きました　








生地と生地の間には　

ディプロマットクリームと　いちごと　バナナを

挟みましたよ　








綺麗に仕上がりましたよ　










トップにも　いちごが　

たっぷり飾られました　










春らしいケーキに　なりました　

ショコラ・フランボワーズ

本日は

自宅教室の

お菓子クラスの

お稽古の日でした




本日は　いよいよ　バレンタイン　


メニューは


バレンタインのケーキの


ジョコラ・フランボワーズ

です　　　



















チョコは　温め過ぎたら　流れちゃって　保てないし

冷やし過ぎたら　ゴテゴテに　なっちゃうし　








とても　綺麗に　流せましたよ　








ボトムに　ケーキクラムを・・・







仕上がりましたー　
















ご自宅に持って帰って　

ご家族で　召し上がってくださるそうです　

ショコラ・フランボワーズ

本日は

自宅教室の

お菓子クラスの

お稽古の日でした




　いよいよ　明後日はバレンタインデー　





本日の

メニューも


バレンタインのケーキの


ジョコラ・フランボワーズ

です　　　















みなさん　素敵な方への　プレゼントに　

気持ちが　入りますよね～　








鮮やかな　フランボワーズ・ムース









つやつやの　ショコラ・マシュケージュを　全体に・・









出来あがりましたよ～　

ご試食　どうぞ～