アルファホーレス

アルゼンチンを代表するお菓子アルファホーレスをお友達
からいただきました。
ミルクを甘く煮詰めたドゥルセ・デ・レーチェが
クッキー生地に挟まれチョコレートコーティングされています。
アルゼンチンでは子供から大人まで大人気で、めまいがする
ほど甘いのですが、幸せな気持ちになれるお菓子です。
マテ茶と一緒なら言うことありません。


挟まれているものがイチジクなどのフルーツジャムだったり、

ヤギの乳を使ったドゥルセ・デ・レーチェだったり、地域に
よって違い、実はいろいろな種類があります。

シルビオの生まれ故郷、サンタフェのアルファホーレスは生地
ミルフィーユのように薄い生地が層になっています。
私はここのアルファホーレスが一番スキです。

（石垣からアルファホーレスをお問い合わせいただいたS様。
　大変申し訳ございませんが、もう一度ご連絡いただけません
　でしょうか。よろしくお願いいたします。）