島かぼちゃ いただきました。

ラグビーボールのように細長い。

いただきものです。（２７日）

薄く切って素揚げにすると、甘みがあって、おやつやビールのお供などによい、と教わりました。

googleかぼちゃ 素揚げ

素揚げ（すあげ）＝材料に衣をつけないで油で揚げること。また、揚げたもの

今年は天候に恵まれず、やや甘みが弱いとか。

＝＝＝＝wikipedia カボチャ

カボチャ（南瓜）
ウリ科カボチャ属（学名 Cucurbita）の総称
原産は南北アメリカ大陸。
英名は pumpkin （パンプキン）であると理解されている場合が少なくないが、実際には、少なくとも北米では、果皮がオレンジ色の種類のみが pumpkin であり、その他のカボチャ類は全て squash （スクウォッシュ）と総称される。 したがって日本のカボチャは、kabocha squash （カボチャ・スクウォッシュ）などと呼ばれている。
奄美方言　トウチブルなど

島カボチャ - おきなわ伝統的農産物データベース