Sucre-en-Rose (4)

Macaron pistache マカロン・ピスターシュ
Financier marron マロン・フィナンシェ



----------
Sucre-en-Rose
シュクル・アン・ローズ・創作フレンチ料理とお菓子の店
茨城県つくば市吉瀬511-5
029-875-5015
11:00-19:00
水･木定休（French Pastryは土日のみ品揃え）
レストラン4テーブル程
カフェ1テーブル4椅子
テラス1テーブル5椅子
クレジットカード不可
----------


またもシェフ・シルヴァンより小菓子をサービスして頂けました＼(^o^)／





Macaron pistache マカロン・ピスターシュ




サクホロとした生地にドッシリとしたクリーム






Financier marron マロン・フィナンシェ




シットリとした生地、栗の香味食感が活きます。






味わい、サービス、心遣い素晴しく今回も大満足でした～＾＾



20140921 マカロン・ピスターシュ、マロン・フィナンシェ
20140921 オペラ、和栗のモンブラン、なほのシュークリーム
20120814 パン・オ・セーグル・ノア
20120814 紫蘇とフロマージュ･ブランのグラニテ, 季節のタルト,本日のムース＆ジュレ
20120814 ショップ・データ





----------
Sucre-en-Rose
シュクル・アン・ローズ・創作フレンチ料理とお菓子の店
茨城県つくば市吉瀬511-5
029-875-5015
11:00-19:00
水･木定休（French Pastryは土日のみ品揃え）
レストラン4テーブル程
カフェ1テーブル4椅子
テラス1テーブル5椅子
クレジットカード不可
----------

Sucre-en-Rose (3)

Opera オペラ (810)
Mont blanc 和栗のモンブラン (788)
Chou a la creme なほのシュークリーム(356)



----------
Sucre-en-Rose
シュクル・アン・ローズ・創作フレンチ料理とお菓子の店
茨城県つくば市吉瀬511-5
029-875-5015
11:00-19:00
水･木定休（French Pastryは土日のみ品揃え）
レストラン4テーブル程
カフェ1テーブル4椅子
テラス1テーブル5椅子
クレジットカード不可
----------





Mont blanc 和栗のモンブラン(788)




「茨城県笠間市・小澤栗園の栗、ヴァローナのチョコレートガナッシュ、42%純生クリーム、2種類のラム酒で風味付け、隠し味はアールグレイです。」

栗の三大産地、茨城県笠間市・小澤栗園の栗をシェフ・シルヴァンにより渋皮煮、パティシエールが7層のパーツに分けてひとつひとつ創造、各パートが織り成す深い味わい、ラム酒の香りが此れ又心地良く酔入、

My better of Mont blanc!

日本の季節の素材を取り入れフランス菓子との融合実に見事、ちょっとお高いのがネックですがボリュームたっぷり、旨いですね。







Opera オペラ (810)





季節により使われる素材が変わるというオリジナルオペラ、
ダロワイヨなど通常の4倍はあるでしょうか、ボリュームたっぷり、
甘苦香味ガナッシュと季節の果実交響すバタークリームが特筆、美味しいですね。






Chou a la creme なほのシュークリーム (356)





滑らかな生クリーム、中にクレーム・パテェシェール、密度有り瑞々しく、それでいて軽やか。
大変気に入りました。

オペラもちょっとお高めなのですがその価格に見合うボリューム感が有り、女性ならお友達やカップルで分け合って戴いてもいい位ですね＾＾




20140921 オペラ、和栗のモンブラン、なほのシュークリーム
20120814 パン・オ・セーグル・ノア
20120814 紫蘇とフロマージュ･ブランのグラニテ, 季節のタルト,本日のムース＆ジュレ
20120814 ショップ・データ



----------
Sucre-en-Rose
シュクル・アン・ローズ・創作フレンチ料理とお菓子の店
茨城県つくば市吉瀬511-5
029-875-5015
11:00-19:00
水･木定休（French Pastryは土日のみ品揃え）
レストラン4テーブル程
カフェ1テーブル4椅子
テラス1テーブル5椅子
クレジットカード不可
----------

Patisserie Francaise Fresson(3)

Galette des rois






galette des rois ガレット・デ・ロア (1365)


150mm x 30mm / 204g






「ラム酒風味のアーモンドクリームが入った伝統パイ菓子。つくばでも近年だいぶ定着してきたようです。年に一度しか楽しめない味をぜひお楽しみください。」






口に含むほんの僅か前、上品なバターの甘い香味が芳醇。以前ミルフィーユを食べた際に感じた香味を思い起こします。
ザクとしたフィユテは僅かタルト生地も髣髴するしっかり感有り、甘香ばしさ湧き立つしっとりとしたクレーム・ダマンド。
美味しいですね。








20130106 ガレット・デ・ロア
20120814 ショコラ・バジル
20120814 ヴァシュラン、タルト・オランジェ、シャルロット・フレーズ
20120814 Shop
20110206 ガトーノア、サヴァラン、オペラ、ミルフィーユ、デリス・オー・フランボワーズ





----------
Patisserie Fresson
フランス菓子・フレッソン
茨城県つくば市吾妻3-7-9・シャトレー川中105
029-855-0708
10：00-19：30
火曜定休
クレジットカード不可
ポイントカード有り
----------

Kaffee konditorei Sieger

Savarin




Savarin サバラン (380)




「ラム酒をた～ぷり使ったお菓子です！！」





ちょっとびっくり！ブリオッシュに滲みたシロップはシロップというよりストレートにラム酒ｗ
しかしクレームシャンティ、クレームパティシエールと共に頬張ると丁度良い感じになる不思議。
そしてヒタヒタというか溢れ出んとするシロップはしっかりと甘くまったりとし湧立つラム酒の香味。
うーんシンプルに見えながら実に細かい配慮の創り込みですね。







堪能致しました～



20120815 サヴァラン
20120815 ヌガーグラッセ
20110814 ユングフラウ, クロイツカム, シーゲル・トルテ
20110814 ショップ・データ



----------
Kaffee Konditorei Sieger
ウイーン菓子・シーゲル
茨城県つくば市千現2-13-2
029-852-5777
10:00-19:00（Tea Room：10:00-18:00）
木曜・第一水曜定休
カフェ併設
クレジットカード不可
----------

Kaffee konditorei Sieger

Nougat glace





Nougat glace ヌガーグラッセ (550)





「キャラメリゼしたナッツとドライフルーツタップリの氷菓子。」







「旬のフルーツとフルーツのソースをかけて・・・」







「夏だけの限定デザートです。」







美味でした～



20120815 ヌガーグラッセ
20110814 ユングフラウ, クロイツカム, シーゲル・トルテ
20110814 ショップ・データ



----------
Kaffee Konditorei Sieger
ウイーン菓子・シーゲル
茨城県つくば市千現2-13-2
029-852-5777
10:00-19:00（Tea Room：10:00-18:00）
木曜・第一水曜定休
カフェ併設
クレジットカード不可
----------