だいこん

<今日の献立>青菜ごはん、厚焼き卵、切干大根のポン酢和え、豚肉と大根の煮物、牛乳
"　今日は、大根をまるごと食べようというテーマの給食です。
　みなさんは、大根葉捨てるところがほとんどない野菜だということを知っていますか。よく食べられている白い根の部分だけでなく、葉も、皮も食べることができます。
　今日は大根の葉が手に入らなかったため代わりに小松菜を使って青菜ごはんを作りましたが、大根の葉で作ることもできます。煮物には大根の根がたくさん使われています。和え物には、大根を千切りにして干した切干大根が使われています。いろいろな大根を味わってください。"