麺の坊 味わい亭４６

今日は用事をすませて遅めのランチ。

 

ということで、御前崎市の味わい亭に来ました

時々無性に食べたくなるんですよね。

少々待って、席に座ります。

相変わらずの人気ぶりです

 

今の時期は限定も終わり落ちついています。

年末になるとまたやるんでしょうかねえ。

いろいろと面白いラーメンをいただいてみたいものです

注文をして、本を読みながら待ちます。

ここは興味のある本がたくさんあり、嬉しいですね

厨房では相変わらず店主が頑張っています。

さて、しばらくしたら来ました。

 

つけめん（太麺）700円＋味玉100円です。

 

いやあ、目の前にするとワクワクしますね

お腹減りすぎです

こちらがつけダレ。

具がたっぷりなのが嬉しい限り。

まずはそのスープを。

「あ～、やはり旨いね」

らーめんと違って最初にタレが来る感じですが、そのあとから濃厚な豚骨スープが。

香ばしさのあるマー油と相まって、本当に食をそそりますね。

たしかに味は濃いめですが、つけめんなのでこのくらいメリハリがあっても良いのではないでしょうか

 

具はチャーシュー、太もやし、ねぎ、海苔、トッピングの味玉。

ここのチャーシューも美味しいですね。

クサミもなく脂身も程よい感じです

そして良いのがもやし。

このラーメンにはやはり合いますよ。

ていうか必需品的な存在ですね

 

麺は太麺の角張った麺。

もっちりとして、噛むと小麦の味が拡がります。

この麺、相変わらず美味しいですね。

固さも適度なのが良い感じです

 

そして、トッピングした味玉。

ここの味玉、黄身が美味しいんです。

何ででしょうね、味付けが良いなあといつも思います

この味玉を使った「魯肉飯」みたいなものも食べてみたいなあ

 

一気に美味しく完食。

最後にスープ割りをいただき、コラーゲン補給完了です。

久しぶりにつけめんをいただきましたが、美味しいですね。

最近では「辛口とんこつ」のつけめんバージョンを研究しているという情報もあります

味が濃くなり過ぎないようにしつつ、ラーチュージャンに「四川花椒」を使った痺れる味にしてくれると嬉しいなあ

期待しています。

 

本日の一言

「まかないラーメンが食べてみたい」