麺の坊 味わい亭５８

先月から限定を３ヶ月続けてやるお店へ。

 

前回はギリギリだったので、今回は早めに来てみました。

味わい亭です。

 

お店に入り、メニューをチェック

こちらが７月限定の「塩とんこつ」。

以前にもいただきましたね。

ちなみに下には14日のニボとんの紹介があります

 

注文をしてしばらく待ちます。

ここはラーメン関係の本が充実しているので、それを見ながら待ちます。

今日は古谷アニキのサクセスストーリー本。

 

なるほど、今は地物のねぎなんですね。

しばらく待っていると来ましたよ

 

塩とんこつ　700円

 

いつものラーメンとは見た目から違います。

その味わいも違いがあるなあ。

塩ダレと豚骨スープが同時に来る感じで、今回は「博多ラーメン」に近い感じでした。

もちろん、味わうと味わい亭らしさがあるんですが

たしかにスープの濃度は去年より濃い感じですね。

とろみも程よくあります。

和風な味わいも良い感じです。

これは好きだなあ

 

 

具はチャーシュー、きくらげ、ねぎ。

きくらげの食感が楽しいですね。

地元産のねぎもシャキシャキして美味しいですよ

チャーシューは相変わらずちょっと凝って作ってあるのではないでしょうか。

 

麺は細麺のストレート。

思ったより細めでゆで加減も固めにしてあるでしょうか

バランスが取れていると思います。

 

一気にいただきました。

完食

これは提供としては３回目になると思いますが、バランスを取りつつ濃度をアップさせるなど、毎回変化していますね

さすがです。

麺の量が取り立てて多いというわけでは無いでしょうが、なぜかこのお店のラーメンを食べると満腹感が刺激され、おなか一杯になります。

今日も、この一軒で満足して帰ることにしました

期間は今月いっぱい、ぜひ食べてみてくださいね

 

本日の一言

「どの限定ラーメンも完成度が高くなっていますね」