作ノ作１

今日は所用で大阪へ。

 

忙しいのでラーメンを食べる時間はないかなあと思っていましたが、何とか時間を見つけて遅い時間にラーメンを。

作ノ作です。

遅くまでやっているのがありがたいですね

 

このお店、食べる機会としたら名古屋に出店していたとき。

食べようと思っていたら途中でお店休業してしまったんですよね

ということで、初めてです。

昔はもっと渋いお店だったようですが、今は明るく派手になっています。

なにやらいろいろとこだわりがあるようですね。

キムチが売りなのかな

でも、普通に醤油ラーメン700円+味玉１００円を。

カウンターだけのお店ですが、すごく賑わっていました。

 

厨房には３人働いているようです。

チャーシューの仕込みなどをしていますね

さて、来ましたよ。

ああ、こんな感じの顔（表情）なんですねえ。

こういった薄切りのチャーシューがたくさん載るスタイルって、こちらの関西方面の感じがします

まずはスープを。

「あ～、いいねえ。」

なんか懐かしく感じる味です。

豚骨醤油系のスープですが、豚のくさみもほんのりと。

醤油ダレも甘みがありライト豚骨系のスープとよく合っています。

背油も入っているようですね

 

味は全体的には薄めの味付け。

食べやすい味だなあ。

たっぷりのチャーシューは、いかにもこちらのチャーシューといった感じで、麺をまきつけて食べます。

九条ねぎのシャキシャキした感じも良いですね。

期待通りの味でしょうか

 

麺は細麺のストレート。

つるつるもちっとした食感で、麺も美味しい。

ただ、厨房内の温度のせいか、少しあのニオイがあるのは残念です

 

 

するっと完食。

勉強になりましたよ～

なんか「つけ麺」とかもあったりで、いろいろとやっているようですね。

 

 

本日の一言

「何年越しか、ようやく食べられましたねえ」