粋蓮（第四回中部迷店８店コラボ編）３８

さて、ぼちぼち廻っている中部迷店コラボ。

 

今日は焼津に向かいました。

お店に着くと友人が。

あら、こんなところで意外な感じです

無事開店です。

 

 

食券販売機を確認。

裏までは手が回りそうもないです

 

食券を買って席へ。

お客さんも次々と来ますね。

しばらく待っていると来ましたよ

 

まずは焼津ラー飯。

こちらは以前にいただいてあまりの旨さに昇天した「にぼラー飯」のアレンジ版。

鮪と鰹のしぐれ煮のラー油飯になるようです。

こちらの方がクセがない感じですね。

相変わらず香辛料の香りがたまりません

 

焼津白湯麺　950円

いやあ、きれいですね。

スープを飲んでみると、まさに「鰹」。

やはりそう来たか、という感じです。

ちなみにこのお店の予想は、やはり焼津だけに鰹、しかもなまり節を使うかな、さらに最近凝っている「白湯」系だろうと思っていたので、まさにドンピシャ

ていうかみんなの期待通りだったのかもしれませんね

 

スープをいただくと最初にタレがくる感じ。

その後からグッとスープが来ますが、ベースのスープの鰹度は高いです

節系の中でも食べ慣れた味なので、美味しいですね。

 

 

具はレアチャーシュー２枚、ねぎ、白ねぎ、三つ葉、海苔、メンマ、花かつお、糸唐辛子、生姜。

上のひらひらしたものはきれいですが、花かつおでいいのかな

 

この塩麹のレアチャーシューは旨いですねえ。

一時期からレアチャーシューに凝っていますが、もうすっかり完成の域に達しています

生姜もどうなんだろうと思ったら、結構合います。

鰹と生姜は相性良いですね

生姜でポカポカにもなります。

新鮮なねぎもシャキシャキとしています。

 

麺は細麺のストレート。

サクッとした食感が良いですね。

どちらかというと優しい味わいのこのラーメン。

好きな味ですね

美味しく完食。

 

店主によるとなにやらこのコラボに関してちょっとしたプレゼント的構想があるようで。

ぜひに、とお願いしておきました

 

本日の一言

「バレンタイン限定で、いつかチョコレートを使ったラーメンも食べてみたいです」