粋蓮３３

今日は焼津の粋蓮へ。

 

アレを食べに来ました。

お店に入ると何か貼ってありますよ 

 

食券を買います。

ボタンを探すのに迷いますね。

お店は賑わいを見せています

のんびりと待ちます。

見知った顔も多いのがこちらのお店でしょうか。

ここで見たことがある人が島田にいたり静岡にいたり。

知り合いの方ももちろんいました。

 

そんなことを考えていると来ましたよ

鯖白湯らぁ～麺　９００円

 

１１月２日～４日限定のラーメンです。

期待の一杯ですね

まずはスープを。

「旨いねえ」

いきなり鯖の味わいがしっかりと来ます。

例えは変ですが、この味は「掛川のとろろ汁」に通じるところがありますね。

そう、地元の自然薯は鯖出汁で食べるのが定番です。

ただ、聞いたら焼津でも鯖出汁で食べたりするとのことで。

 

それましたが、その鯖の下からは旨みがたっぷりの鶏骨スープが。

厚みがあるというか、良いですねえ。

これ、好きな味ですよ

鯖と動物系のスープが見事に合っています。

 

具は炙りチャーシュー、ねぎ、三つ葉、海苔、白髪ねぎ、貝割れ、糸唐辛子、メンマ。

チャーシューは塩麹でしょうか、柔らかくて美味しいですね

具がたっぷりあるのも、このスープには合っていると思います。

 

麺は中細のストレート。

全粒粉の麺はこの店の顔的にもなりましたが、美味しい麺ですね。

スープとの相性も良いです

 

一気に完食。

いやあ、このラーメン良いですね。

３日間だけでしたが、食べられなかった人のためにまたぜひやってほしいと思います。

 

本日の一言

「しかし、食べたいラーメンが多すぎて困りますねえ」