荻窪ラーメン十八番１

夜は、久しぶりに青空きっどへ行くも、すでに終了…。

遅すぎたかなあ。

ということで、久しぶりに、「荻窪ラーメン十八番」へ行くことにしました。

浜松アリーナのそばにあります

お店にはいると、相変わらず綺麗な雰囲気。

ニンニクの香りがしますね。

とにかく、久しぶりなのでさて、何にしようかなあと思ったら、「つけ麺」が目に入りました。

あったかなあと思いましたが、今日は無難にラーメン630円を注文。

もちろん、ここの売りは「十八番ラーメン」。

たっぷり入った豚肉と長ネギをニンニクとラードで炒めたものを思いっきりラーメンの上に載せたコッテリラーメンですね

でも、自分はこのラーメンが昔から苦手なんです

あまりにもくどくて…

ということで、初めて来たとき以来のラーメンにしました。どんなだったかなあ




厨房では丁寧に麺を茹でています。

スープはあっさりした色をしていますね

さて、こちらです。

う～ん、ワカメ昔から入っていたかなあ

とりあえず、一口。

醤油ベースのスープはあっさりとした濃度のスープ、ゴマの香りが拡がります。そこに入る脂の量が大量

熱々の脂がタップリ入っているのには、ちと驚いた。

麺は中太のストレート麺。

加水率が高く、つるんとした麺ですが、のびやすいようです。

どんどん柔らかくなってきました

具はわかめの他にネギ、ニラ、メンマ、ゆで玉子、叉焼。

ネギはこのスープに合いますね。

チャーシューは好みかというと、ちょっと違いました。

結構麺の量が多いようで、なかなか無くならない。そのうちにどんどん柔くなってきます。

まあ、そうは言っても完食

完食と言っても、スープがちょっとしょっぱ目だったので、さすがに残しました。

昔はもっと、あっさりしたラーメンだった気がしたけど、気のせいかな

そうは言っても、相変わらず、接客の良いお店でありました。

ちなみにこちらのお店、十月二十日～休業し、十二月中旬に現在の第二駐車場へ移転するらしいです。