玄米を米粉にしたい！！

今朝の空はすごい壮大な鱗雲だった。

うろこ雲と言うネーミングも

とっても可愛いけれど(#´ ω ` # )

調べてみると、この鱗雲、気象学的には

巻積雲(けんせきうん)の１つで、

上空の高いところに発生する、

秋の代表的な雲だそうです♪

へーー！秋の雲だったんだー！

何気なく空を見てるから、

知らなかったです。

鱗雲、もけもけしてて、

ひつじ雲とも呼ばれるそうな。

そして、この雲が一面に広がると、

3日以内に雨なんだとか。。

空に名前があることに興味があって、

最近、空の本を買いました。

うろこ雲は低気圧の前に現れやすく

うろこ雲が見える時は低気圧が近づいてる

しるしなんだとか。

今日は暑くて、お天気も快晴なのに、

低気圧ぅ〜？？と半信半疑だけれど、

確かにYahooお天気では、

三日後雨の予報だわ〜。

さてさて。

書きたい事は山ほどなんだけど。

新米の季節到来なのに、

初夏に買った自然農法の玄米、

ミルキークイーンが未だあり

しかも後10キロ残っている…

買いすぎたのだった…(>_<｡)

夏に米を沢山買うんじゃあ無かったー

沢山買うと安くなるからと、

調子こいて30キロ買ったのが悪かった。

そんで、あろうことか桐の米櫃に

虫が湧いてしまったのだー

（虫の被害はこの米櫃のみだったけど）

久々に米虫みたわ〜

それで、なんとか使い切ろうと

そうだ、そうだ。

わたしゃお菓子作りするんだし、

米粉にしよう！と思い立ち

やってみたのだった。

まずは、洗って浸水してから、

水を切り、一晩乾かす。

それをフライパンで、

こんがり狐色になるまで炒める。

うーん(*๓´╰╯`๓)

良い匂い！！！

香ばしい匂いが充満する〜

あら熱が取れたら、

フードプロセッサーでガーっとする。

しかし…

いくら、がーっとしても、

粒々が残る。。。

大丈夫かなぁ？と一抹の不安は

あったけれど、これでお菓子を

作ってみた。

チョコバナナケーキです！

粒々感は、

なんつーか、私は硬い玄米としか

思えなかったけれど、

旦那は「スーパーフードかなんか？」

と健康志向故に、喜々として

食べてくれた。大量に

作ってしまったのに。。。

ありがたや〜（^人^）

味は良いけど、粒々が

硬い米みたいで、

スイーツには向かないね。

ある意味武者修行だわよ(´-ω-`)

さて。どうしょ。

カレーのとろみに使ってみた。

私のカレーは、ルーを使わないので

なかなかトロミが出ないのだ。

今回は、じゃがいもが沢山あるので、

珍しくじゃがいもゴロゴロカレー。

私も旦那もカレーに

じゃがいもを入れたくない派なのだが

じゃがいもがめっちゃメインの

カレーになってしまった（笑）

具材は、じゃがいもとネギのみ！

で、動物系無しなのでトマト缶や、

カレー粉、クミンなどのスパイス

味噌、醤油、オリーブオイル、など

家にある色んなものを入れると

スパイスカレーができるw

で、肝心のあの粒々玄米粉は、

すごいとろみを付けてくれ、

もよもよした感じに出来上がり

かなりいい感じです！！

自家製玄米粉は、

カレーやシチューのとろみ付けに

活躍しそうなので、ホッとしました。

ほっとはしたけど、

案外簡単に米粉って出来ないんだと

思いました。石うすとか、

製粉機が無いとあんなに

サラサラな粉にならないのか〜

ひとつお勉強になりました^^