肉巻き厚揚げ

肉巻き厚揚げを作ってみる



厚揚げを切って肉を巻く！
そして焼く。
酒、砂糖、醤油、蜂蜜少々を加えて煮詰める。



なかなか厚揚げに味が染みないので
気長にくつくつ煮た方がいいかも。
結構ボリューミーな一品です



きのこ汁も作りました
自家製干し椎茸、干しエノキ、舞茸、
しめじ、ヒラタケなど沢山のキノコ。
大根、里芋、ネギ、蒟蒻を入れて
出汁と味噌で味付けします。
その後、最後にバターを落とす

コクが出て美味しい味噌汁だょん



うちの畑で採れたピーマンの
ガーリックバター炒めも付け合わせに

秋も干し野菜

蕎麦処鶴子で買った、キクラゲ！
生で食べたけど多いので干してみる。




干し木耳は高級食品ですからね
自家製して保存しなければ（笑）




晴れの続いた日だったので、
秋晴れでもカラカラになりました！


干し椎茸も作成中～～




せっかくなので、50円で買ったえのき茸も
干そ～～っと




…と思ったら、台風がやって来て
じとじとな日々…(＝ω＝.)


お日様次第って大変。