マコモダケ其の２

なかなか売っていない、マコモダケ。

探しの旅に出掛けたら、寒河江に売ってた！

マコモダケ其の①は→こちら♡

ラス1だったので、、、

次の日、朝イチで買いに行きました^^

朝一番の産直、ヤバい！！！

すごい人、人、人！！

人がいっぱいいるーーー(*o*)

マコモダケもいっぱい！

☆ﾟ.*･｡＼(^o^)／☆ﾟ.*･｡

大量に買ったので、さて。何を作ろう

剥いて、青い葉っぱというか皮の部分は

お茶にしようかと思います。

皮？葉っぱ部分↑↑

天日干しにしたよ〜〜〜

鉄のフライパンでただ、斜め切りにした、

マコモダケさんを炒めてみた。

シンプルに美味しい！

マコモダケを大量に買ってきたので、

色んなマコモ料理をしてみよう♪

マコモの時雨みそ

【材料】マコモ、蓮根、人参、生姜、味噌

①生姜以外の材料を全てみじん切りにする。

②土鍋を軽く温め、油を引かずにマコモ、

蓮根、人参の順番で軽く炒る。

（焦げそうになったら、少量の水を入れて）

③水を加え、蓋をして蒸し煮す。

④材料に火が通ったら、味噌を加えて合わせ、

最後に生姜の絞り汁を加える。

味噌は電磁波で弱っている身体に

とても良いので毎日食べるといいんだって☆

油を入れないで炒めるのは、初めてだったけど

蒸気でちゃんと焦げずに炒められました。

油は酸化するから、この調理法

いいかも.+ﾟd(´∀`*)

まこものしぐれ味噌完成！

すごい沢山出来たので、冷凍しておいて長〜く

マコモを摂取しようと思います♡٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

マコモと玉蜀黍の炊き込みご飯

生のとうもろこしは今年最後かなぁ〜

大好物のとうもろこしは、

炊き込みごはんが本当に美味しい♡

玄米も美味しいーー！

血流チェック

去年から血流チェックしてる。

血流チェックは、血流器という、

血圧測定のようにして測ります。

前までは、血流量が少なくて、

血が足りないとよく言われてた。

自分でも末端冷え性の自覚もあり、

冬なんて相当指が冷たいし霜焼けになるし

2019.1214

昨年12月の記録

形はスワン型で良いけれど、

何をしても横の棒線が伸びない。。

2020.2.8

今年の2月は、こんな感じ。

悪くは無いけれど、

良くもない（笑）

横棒の線が黒く太いのは、

血はあるものの、押し出す力がないから。

勢いが無いとも言うのかな。

締め付けた血圧器から、

血がぐわぁっと流れてそれが伸びると

弾力もあり、良い血管ってことになる。

2020.3.14

今年のホワイトデー（笑）

この日は、不整脈が出てしまった〜

もともと不整脈持ってるけど、

血までも途切れ途切れで、、

なんかいまいちだなぁ。。(;´д`)

血流不足だなぁ。。

コロナの影響で、この日以降、

血流チェックは出来なくて…

やっと、出来るようになったのは、

6月のことでした(´・З・`)

2020.6.27

6月の血流チェーーーック！！

すごい！変わったよーー！(ㆁωㆁ*)

今年の4月末から食養をやり始めて、

約2ヶ月で、結構凄い成果が出てる！

スワン型ってのが1番いい形なのだが、

横棒が長いのも今までになく

すごい伸びてる！

前までは、チビた鉛筆みたいだったのにw

ぐわぁっと血が押し出して、

血流がいい感じに流れている。

そして、そして、今月。

今日、めちゃ久しぶりに、

血流チェックしてきましたよー

2020.10.22

おぉおおぉおーーー！！ヾ(●ﾟ∀ﾟ●)ﾉ

長いっ！！

こんなに長く出たのは初めて(*o*)

血流量が多くて、血管の弾力もあり、

一年前とは全く大違いの私の血流！

スゴｫｵｰイ!!(ﾟдﾟ屮)屮

昨年流産して、からだが元に戻らず

このままじゃダメだと、血流に興味を持ち

1週間夕食断食したり、漢方を飲んだり…

最後は、若杉ばあちゃんの食養に

行きつき、それを実践していたら、

こんなにも良くなっていた。

こんなに模範的な血流表が

出るのもなかなか珍しいそうです。

「とうしたの？何かしてる？」って

係の人に聞かれたので、

肉魚卵牛乳など乳製品を取らない

ようにしてる。と言ったら、

係の人は「豚肉とかいいんだけどなぁ〜」

とやはりタンパク質は取るようにと

言われる（笑）でも、タンパク質は、

お肉で取らなくても、野菜と玄米で

ここまで変われること。これは、

この血流チェックでも証明できる。

食養、やって良かったー！

人は、こんな風に変われるのだ。

思えば、砂糖も気をつけていたら、

腰痛とか肩凝りからも解消されたみたい。

やはり、人は食べた物で出来ているのだ。

↑血流チェックのパターン図

興味あったら調べてみてね☆

マコモダケ

春に食養を始めて、かれこれ6ヶ月は

経とうかと思う。

始めたきっかけは、やはり子供が欲しいから。

なるべく、肉魚卵、牛乳、乳製品を

摂取しないと言うのと、食物の陰陽を

考えて、調理するってこと。

陰陽で言えば、例えば、色。

紫色はアントシアニンが豊富そうで、

摂取したいけれど、陰陽で言ったら強陰性だ。

紫玉ねぎ、茄子( ナス科は全部ダメ。

じゃがいも、トマト、ピーマンがダメ)

今が旬のあけびも紫色で駄目だった…

好きだから、2回くらい味噌炒めしたけど。

夏に旬のものは秋は取らない方がいい。

若杉ばあちゃんは、きのこも陰性だと言うので

食材に本当困る(;´･ω･)

赤は陽性だけど、トマトだけは駄目。

ばあちゃんは、ナス科の茄子、トマト、ピーマン

は身体を冷やすから、子供が欲しい人は、

取らないで！と言っていて、

私は夏でもかなり取らないように

頑張ってた(;´･ω･)難しかったけど。。

旬でねぇ。今の秋茄子なんて、母が好きで

毎食、食卓に出るよ…とほほ。。

まぁ、駄目な食材でも味噌( 陽性 )を

使ったり、醤油や塩を振ったり、

薬味を使ったりして陽性に近づけるんだけど。

さてと。そんな秋の食材で、

待ち待っていたものがあったんです。

それは、マコモダケ！

マコモは、キノコの種類ではなく、

イネ科で、マコモの根元に出来る肥大化

した茎の部分を指します。

イネ科なので、生えている姿は、

稲がでっかく巨大化したよう。

（興味があったら検索してね♡)

このマコモの浄化が凄いんだそう。

マコモの葉っぱを使ったマコモ茶は

身体に良いから買って飲んでるんだけど、

生のマコモダケを調理するのは始めて！

10月から11月までしかお目にかからないそう。

若杉ばあちゃん曰く「マコモが人体に入ると、

血液、体液、リンパ液、細胞液、唾液に浸透し、

内臓部分から緩やかに穏やかに不必要な老廃物や毒素が、

吐き出され排泄され、身体や心が浄化されるのよ」

そーーんな、マコモダケ！

キンピラにしまーす(´∀｀∩ 

斜めに切って（陰陽切り）千切りにします。

ごま油を熱して、

マコモを入れて、塩を振り、

時計回りに回転させて炒めます。

マコモの色が透き通ったら、

生姜の千切りを入れて炒め、

最後に酒と醤油で味付けして、

また最後に塩を振り完成！

お好みで七味唐辛子を振って食べます。

なかなか美味しいマコモダケです。

マコモの季節には見つけたら

買って食べて身体の浄化をしましょう。

豆味噌

最近味噌に凝ってる(´∀`)

昔から「味噌は医者いらず」と言い伝えられ

味噌は栄養素が豊富です。

タンパク質、ビタミン、必須アミノ酸、

カルシウム、食物繊維などがバランスよく含まれ、腸内バランスを整えてくれる酵母や乳酸菌も

豊富な味噌。

私の愛読している若杉ばあちゃんも

「味噌は身体の基礎をつくるものだから、本来は

身楚と書いた」と言って味噌を食べろと言ってる。

味噌は味噌でも、科学的なものを使ってない

天然醸造もの。天然醸造とは大豆、塩、

（米、麦）だけで作られた味噌。

米味噌、麦味噌、豆味噌があり、

それらを合わせた合わせ味噌があります。

山形は、大豆と米の味噌が

多く作られているんですが、

私が欲しかった味噌は、豆味噌。

これは、愛知とか東海地方で作られる、

大豆だけの味噌で、八丁味噌とも言いますね。

徳川家康も、この豆味噌を戦場にも持って

行ったらしく、家康公が子供が沢山いて精力が

あったのは、豆味噌のお陰では？

とまで言われているんです（笑）

そーーんな、豆味噌

しかも3年熟成の豆味噌が欲しい！

山形には無いのでお取り寄せしました♡

江戸文政年に創業した味噌屋の

豆味噌　傳右衛門（でんえもん）でーす！

450gで952円なり！

(楽天はこの価格！でも他のサイト

見たらもっと安かったー(´Д` )ｻﾞﾝﾈﾝ)

昔ながらの製法を活かして、杉樽に仕込み、

国産丸大豆だけで作った、お味噌です。

ミネラルが豊富に含まれた天日塩を溶かした

塩水を使い、石を積んで三年寝かせて

しっかり熟成させたこの豆味噌。

どんな味なのか気になるーーー！

スプーンに取ってみると色が濃い！

三年と言う歳月をかけて熟成させると

褐色色素が多く育成されるので、

熟成味噌は色が濃いのが特徴なんだそう。

一口、食べたら酸っぱい！？

なんか濃くて味噌じゃ無いみたい！

ちょっと食べた事ない味だーー(^▽^;)

始めはなんだか慣れない味にドッキリして

好きに慣れないかも…とさえ思ったのに

毎日何だか食べたくて、少しづつ食べてたら

ハマってしまった〜！ⓛⓞ(´♡ш♡`)ⓥⓔ

なんか美味しいのだ（笑）

今じゃ毎食食べたい、いや食べなくちゃって

思うくらい美味しいです( ´艸`)

これは、料理にも使えて、隠し味に少し

入れるだけで、その料理が抜群に

旨味を増す。コクが出る。

色は濃いけど味噌は、3年熟成すると、

まろやかになり塩の害がなくなり

(梅干しも三年で塩のようが無くなります。)

後は、食べるだけで薬みたいになります。

味噌の効能は、放射線除去や、

免疫細胞の活性化、がん抑制作用、成人病予防

脳卒中、心臓疾患、痴呆症予防などなど。

それから、マクロビ的観念から言うと

味噌、そして醤油は、その物自体が

陽性のエネルギーを持つ調味料であり、

増血作用があります。

なのでめっちゃ身体にいいんですよ〜♡♡

ヨモギチンキ其の後

今年５月にヨモギにはまり、

作ったヨモギチンキの効能がすごい！

→５月のブログ記事

出来たての時は琥珀色がきれいな

澄んだ色だったけど、どんどん色が濃くなり

今は黒っぽくなってきた。

３年使えるらしいけど、3年も持たないなw

さてヨモギチンキ。

何が凄いって、先日急いでて包丁で

指をザックリ切ってしまったのだった…(TT)

指先から爪もザックリ(≧ヘ≦) 

血も止まらなかったけど、

直ぐにヨモギチンキを器に移して、

指先をヨモギチンキに浸してた。

調理中だったから、料理しながら

乾いたらヨモギチンキに浸すを繰り返し…

切ったショックもあるけど、

ジンジンして痛くて、手を動かしたり

洗い物したりして指先に触れると

ビリビリ痛かったけれど、

ヨモギチンキ塗って絆創膏貼って寝て、

次の日、なんと、すごくマシだったのだー

(°Д°；≡°Д°；)ﾋﾞｯｸﾘ！！

洗い物も出来るし、水に浸しても

痛くない！！

その翌日にはスッカリ傷がくっついてた！

前にも火傷した時に、お手当ての方法が

ヨモギチンキなのか生姜油なのか

どっちが効くのか悩んで、氷で冷やして

ヨモギチンキ塗ったり、

生姜油塗ったりして、手当てしたら

翌日には、水膨れになる事なく痛みも無く

治ったのだった。

普通だったら間違いなく水膨れになり

それが剥けたりして、ヒリヒリして

ジンジン痛くって情けない気持ちに

なる筈だったのに。。。(/´Д｀)/

火傷の白い跡が丸く残っただけだった。。

若杉ばあちゃんのヨモギの力。

本当に凄いです。