クリスマスケーキ ’06

今年のクリスマスケーキ です 。
もしかしたら、手作りXmasケーキは、
結婚してからは初めてかも。。。
いつも、お気に入りのケーキ屋さんのケーキを買っていたから・・・

ブッシュドノエルにしようか・・・
タルトにしようか・・・
色々と考えたのですが、
やっぱり定番のイチゴ のショートケーキになっちゃいました 。


デコレーションに自信がなかったので 、
シンプル にイチゴ をのっけただけの形になっちゃいましたが、
意外と可愛く仕上がってくれました 。

朝早くから、スポンジを焼いて、
昼過ぎからデコレーションを始めて。
デコレーションの間は、お部屋がイチゴ の香り でいっぱいになって、
思わずぼんも、「ぼくもいちご～ 」と、
キッチンまでのぞきにきてくれました 。

シロップもたっぷり 染み込ませたので、
なかなかしっとりとした口当たりになってくれて、
生クリームは、乳脂肪分36％のあっさりめのクリームを使ったので、
くどくなく、食後でお腹がいっぱいにもかかわらず、
ペロッと食べれました 。
旦那さんも「美味しいなぁ～ 」と喜んで食べてくれました 。
まだ半分以上残ってるケーキ 。
明日の私のコーヒータイム のお楽しみで～す 。



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手作りバースディケーキ

３歳になるぼんのお誕生日に作ったバースディケーキです。
先日の母へのケーキの教訓を生かし、今回はシャルロットケーキにしました。
中は、フロマージュと白桃のムースの２層立てです。
お気に入りの製菓材料ショップクオカさんで購入した数字の『３』ローソク。
とても可愛くて、火をつけるのが何だか可哀想 な感じでした。
夏のケーキはイチゴがなかなか手に入らないので、
デコレーションは華やかさに欠ける気がします。
イチゴの偉大さを改めて実感です。

母へのバースディケーキ

これは私の母のお誕生日に作ったデコレーションケーキです。
真夏の暑い日、クーラーを効かせた部屋で作ったといえども、
生クリームはだれてきて、どうしようもない状態に・・・
「ごめんね！！」と、頭を下げてもらってもらいました。
真夏のデコレーションケーキ作りは難しいです。
生クリームのホイップの状態を見極めること一つにしても、
まだまだ修行が必要みたいです。