ベリーショコラロール

ガナッシュクリームを巻いたココア風味のロールケーキを
苺とラズベリーとブルーベリーでおめかししたもの。

これを持参して、今日はママ友のサロンへ。

基本は彼女がセラピストとして、主宰されているベビーマッサージ教室だけれど…
今日は、その素敵なサロンの空間を利用して
プリザーブドフラワーの体験レッスンがありました。

　
　

いつもは先生役のママ友も、今日は生徒さんに♪

今日の先生は、年末にとても素敵なお正月用の作品を作って下さった
『FLORAL.MI_NA SALON』のKさん。

生徒と先生を合わせて５人で、
ワイワイ楽しみながら作品を仕上げました。

生まれて初めて作ってみたプリザーブドフラワー。
「こんな仕組みになってるんや～」と驚いたり、
さすが先生だわ～・・と感心させられたり。
仕上げていくまで、無心になって没頭できて、とにかく楽しかった！
なので余計に自分で仕上げた作品は、愛着が湧いたりして。

レッスン後のティータイムも盛り上がって、
あっという間の、２時間。
また機会があれば、レッスン受けてみたい！

自身もベビーマッサージのレッスンを主宰しながら、
イベントを企画し、子連れで楽しめる空間と時間を提供してくれるママ友。
彼女の行動力に、心からの敬意と感謝を。

FACTORY CAFE ＠梅田

今日は、ぼんとちび太を旦那さんに任せて
私のソウルメイトNNと久しぶりにランチデート。
この時以来かな。
場所は梅田芸術劇場の前にあるここ。

　　　　　　　　　　　

お得なランチセット。
ドリンクと、焼き立てパンは食べ放題♪
プラス400円で、おデザ盛り付き。

広くて、居心地良い空間。
何杯飲み物お代わりしたやろ～。
結局、５時間居座ってました（笑）。

NNとの時間は、ただ「楽しい」だけではなくて
自分の心がメンテナンスされるような、そんな時間。

明日からまた頑張ろうっと。

カップ苺ショートケーキ

今日は、本当はkunちゃんとSちゃんとAちゃんが
我が家に遊びに来てくれる予定でした。
とっても楽しみにしていたkunちゃんの赤ちゃんのお披露目＆新年会。

しか～し。
またもや『こんな時に限って』な事態に。
ぼんが学級閉鎖＆インフルエンザ。
楽しみにしていた予定は延期に（涙）。

誰も悪くない。
悪いのはウイルス。


火曜日、欠席者や早退者がたくさんいたよ・・と
元気に学校から帰ってきたその晩に発熱し…

水曜日の朝、平熱に戻ったけれども学校を休ませ、
念のために小児科にかかったけれど、風邪薬の処方だけされ…

木曜日の朝、熱が上がったので、もう一度同じ小児科にかかったら
インフルエンザB型とのことで、リレンザ処方。

結局、ぼんのクラスは欠席者多数と感染拡大予防のため、
水曜日から金曜日まで学級閉鎖。

流行ってますねぇ、インフルエンザ。
今年はA型が９割主流だそうで、
B型反応が出たぼんは、先生から「珍しいなぁ」と言われてしまいました。
同じインフルエンザで欠席しているクラスメイトが何型なのか、ちょっと気になります。

「ここまで（病院）まではどうやってきたの？」と聞かれ、
「自転車で後ろに乗せてきました」といったら、
「そんな危ないことよくしたな～」と叱られ。

子供は踏切に踏み込んだり、川に飛び込んだり、
マンションのベランダから飛び降りたりするから
ものすごい注意が必要なんやで…って。

この先生は今回に限らず、診察を受けるたびに
意味なく恐怖心をあおってくるタイプの先生なので、
「そうなんですね、以後気をつけます」と言いながらも、
右から左に受け流しながら聞いてます。

でも、決して悪い先生ではないので、
かかりつけとして、いつも先生にお世話になってます（笑）。

そんなぼんは、それほどひどい症状にはならず、
今は熱も下がり、ご機嫌で過ごしています。


お義母さんから美味しそうな苺をたくさん頂いたので…
カップショートケーキを作ってみました。
本当はおもてなしおデザになるはずやったんやけどなぁ～。

豆腐レアチーズケーキ

卵を使用しないスイーツの試作品。

ボトムのクッキーは、グレープシードオイルと米粉とアーモンドプードルで。

レアチーズ部分は、木綿豆腐とクリームチーズとヨーグルトと
その他諸々をゼラチンで固めて。

いい感じに仕上がった～♪と思ったけど…

ボトムの食感がザクザクと主張しすぎていて、
レアチーズと調和してない感じ。
あらら。

レアチーズは、思ったよりも濃厚で美味しいんだけど、
お豆腐の風味が残っていて、これが「良い」と感じるかもしれないし、
逆に「ダメ」と感じるかもしれないし。

・・・・。

もう少し改良してみよっと。

かぼちゃスコーン

久しぶりにスコーンを焼いてみました。

かぼちゃの皮もそのまま使用。

自然な甘みが美味しい、ほっこりスイーツ。

かぼちゃloveなちび太が、またまた昼食後にも関わらず
3個を一気にペロリ。


余談だけど…
最近、Facebookデビューしました。

ミクシィとは、また違った面白さがあるのは理解できたけれど…

覚えのない人からリクエストがきた時、皆さんどうされてます？

使い方、楽しみ方がイマイチわからず（苦笑）。
誰か優しいお方、ご指南を～！

で、デビューしてみて気付いた事実。

自分のお友達の少なさ。あはははは

これは、どうにもなりませんね～（苦笑）。

デコロールケーキ

ベビーマッサージサロンでお出しするおデザを…と、
ママ友から注文していただきました。

ロールケーキをデコレーションしたもの。
５セット用意して、今朝お渡ししてきました。


実は、このおデザ以外で、
失敗してしまったことがあって…

「ごめんなさい」と謝る私に、
「akkoさんでも失敗があることに、ホッとしたわ」と言ってくれた彼女。

ただただ、救われた思いでした。

ありがとう。

彼女のように、思いやりのある気持ちを言葉にして
自然と伝えられる人になりたい・・って思いました。

今日は阪神淡路大震災が起こった日。

人が受けた苦しみや悲しみに
重い、軽い、大きい、小さい、遠い、近い・・・
なんて形容詞はないはずで。

みんなが同じ気持ちで
絶えることなく、心と思いを寄せることができますように。

きんとんエクレア

先日の話だけれど…
きんとんリメイク第２弾。

モンブランを作ったから、次は焼き菓子系にしようと思ってたけど。。。

何故かエクレア（笑）。

家で食べる時のカスタードクリームは基本、
卵黄と卵白に分ける作業が面倒なのと、
卵白がもったいないという理由で、全卵カスタードです。
その、全卵カスタードクリームにきんとんを混ぜ合わせた、
きんとんカスター（？）をたっぷりとしぼって、
その上にはクレームシャンティ（ホイップクリーム）を。

これ…モンブランよりも美味しかった♪

食べたくなるもの

お正月の季節になると食べたくなるもの。
あぶり餅。

京都に住んでいた頃、
両親に連れられて氏神さまの今宮神社へ初詣に行くと
必ず食べていたもの。

参道に向かい合ってお店が２軒あるんだけど、
食べたのは老舗の「一和」さんではなくて、
いつも「かざりや」さんのほうだったような。

今年もやっぱり、お正月用に買ったお餅がたくさん余ってしまったので…
以前作ったものを思い出しながら、おうちで再現。

昼食後だったのに、ちび太の食べっぷりがすごかった！


なんだかんだいって、冬休みも今日でおわり。

改めてぼんの連絡帳を見直してみると、
冬休みに向けて、自分で考えた目標がいくつか書いてあったことを発見。
はい、今更です（恥）。

なわとびがたくさん跳べるようになるとか、宿題をちゃんとするとか
字をきれいにかくとか、お手伝いをがんばるとか、ゲームをしすぎないとか。

なるほど～。
確かに宿題も、キチンと自らすすんでやってました。
お手伝いも一つ、洗濯物の取り入れと畳むことをよくしてくれました。

あと…
「生活がみだれないようにする」
ですって。

８歳の思う「生活のみだれ」って。。。（笑）

きんとんモンブラン

おせち料理にすっかり入れ忘れてしまっていたきんとん。

陽の目を見ることもなく、リメイクされることに（笑）。

何に変身させようかな…と思いながら、まずはモンブランに。
ラム酒を効かせて、大人味に。

まだまだ余っているので。。。
次は焼き菓子系に変身かなぁ。

2012年 おせち

皆様、新年明けましておめでとうございます。

今年も変わらずお付き合いいただけると、嬉しいです。


さて、今年のおせち。
毎年紅白を観ながら、鼻歌まじりで仕上げていくおせち。

去年のものと、内容もレイアウトも、
あまり変わり映えしない仕上がり（苦笑）。

旦那さんはいたってノーマル味の数の子が大好物なんだけど。。。
味付けをアレンジしてしまうのが私の悪いクセ（笑）。
クリームチーズ味は、ぼんのお気に入り♪
はじめ、キムチじゃなくて明太子で和えようか・・・と思ったんだけど、
魚卵の魚卵和えって。。。と思って止めました（笑）。

黒豆が苦手らしい義妹さんが、
「これは美味しいわ！」と、ほとんど食べてくれたのが嬉しかったなぁ。

去年は穴子で作った竜眼。
今年は、鶏胸肉で作ってみました。
胸肉を叩いて叩いて伸ばして伸ばして
海苔と一緒にうずら卵を巻いて巻いて、
油で揚げてつゆで煮込む・・・レシピです。

初めて作ってみた海老の松風と鶏の松風。
あと、サーモンテリーヌも。
全部、フープロでガーーーっと材料を混ぜ合わせて
型に流してオーブンで焼いたらいいだけ。簡単♪

フープロやら、シリコンスチーマーやら圧力鍋やら。
便利な調理道具をフル稼働させてのおせち作り。

でも・・・
昔の人は、丁寧に蒸し上げ、一つ一つ裏ごしし、
すり鉢ですり合わせて。
その作業を思うと、気が遠くなりそうで、
昔の人は偉かったんやなぁ・・・なんて
敬意を感じながらのおせち作り。

今までは、お重も１つで充分だったんだけれど。。。
子供達の食べる量も年々増えてきているので
今年は、もう一つ小さめお重に詰め合わせて
旦那さんの実家に持参。

お行儀が悪い『惑い箸（迷い箸）』をしながら食べてくれる子供達の姿。
自分の子どもの頃の姿と重なります。

今年も作ったどーーっ！っていう満足感。
迎えた元旦の晴れの日に感じる、心地良い疲労感。
「ほら！」って、食卓に広げた時の、高揚感。

これって、正直・・・
自己満足の世界です（笑）。

こんな自己満足の塊ブログですけど。。。
今年もよろしくお願いします！