昨日の夜、
翌日分の夕食を考えながら、冷蔵庫を開けると
残り物のハムが2枚。
これを使って、子供が喜ぶおかずを・・・
そして、でき上がったのがこちらでした！
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（4個分）
ハム 2枚
じゃがいも 中2個
（今回は小さな新じゃがだったので4個）
塩 一つまみ
コショウ 少々
小麦粉 少々
≪卵液≫
卵 １個
小麦粉 大さじ１
牛乳 大さじ１
パン粉 適量
１、ハムは半分に切る。
ジャガイモは、皮を剥いてゆで、温かいうちにマッシャーでつぶし
塩、コショウを入れる。
２、１のジャガイモを4等分する。
３、１のハムの上に小麦粉を振り、2で4等分したジャガイモのマッシュをのせ
ぎゅっと握って、ハムとジャガイモをくっつける。
４、卵液の小麦粉と牛乳をボウルに入れてまぜ、後から卵を入れて混ぜ合わせる
（この順番だと、小麦粉がダマにならない）
５、４の卵液に3をくぐらせ、別のお皿に用意したパン粉を全体につける。
4つ分作って、まだ卵が余っていたら、２度付けする。
６、フライパンに油を薄く引き、５を入れて、揚げ焼きに。
片面が狐色になったら裏返して、
反対側も同じような色に焼き上げる。
ケチャップやソースをつけて召し上がれ~！
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衣をつけるところまで、前日に準備できてしまうので、
夕食前にすることは、さっと焼くだけ。
楽チン～！
ジャガイモでボリュームアップしたハムカツ？
それとも、
大好きなハムが入ったコロッケ？
どちらが、シックリくるかしら？？（笑）
中にチーズを入れてもおいしそう～！
今度試してみよ！
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