先日の肉じゃがの残りから。
煮物の煮汁って、
野菜やお肉や色んなうまみが入って
おいしい！
棄てるのは、もったいない！！
そんなうまみをたっぷり吸った簡単おかず。
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煮物の煮汁 お鍋に１ｃｍぐらい
小町麩 煮汁の入ったお鍋一面に
卵 ２個
ブロッコリー（彩りに）
１、煮汁を沸騰させる。
２、火を止め、小町麩を一面に並べ、煮汁を吸わせる
３、煮汁がほとんどなくなったら、
再び火にかけ、わずかに残った煮汁が沸騰し始めたら
溶き卵を上からかけて、火を止め、箸で大きくまぜる
４、卵が好みの半熟状になったら、出来上がり
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今回は、冷凍のブロッコリーがあったので、
彩りに入れてみました。
ほんとに簡単なので、
煮物が残ったときには、絶対に作りたい一品です！
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