２５日、２６日の強風は、まるで台風並み
バラバラの音がしてたから、風が弱まった時に出てみると屋根のベランダの波板が破れて道路に飛散していた、、
昔は波板に粘りがある内に取り替えていたから、波板の上に乗り作業が出来ていた
人間の老化と同じように波板も劣化して現在は波板の上に乗れないから端から取り替えねばならない、、
誕生日の今日は、先ずは波板を買いに走ることになった
ハウス バーモントカレー
鶏のもも肉は、ナイロン袋に酒を入れて揉んでいる
塊と感じさせず柔らかになった
釣
塩の燻製をしてみた
マグロやサーモンはgood
興味があったのはイカ
市販のイカ刺しは身が厚すぎた
サーモンやマグロは口の中で溶けようとするから塩とも相性が良かった
コシのあるイカは半分にするとマッタリさが増えて良くなった
今回は普通の食塩を使ったが、粒で甘さを感じる塩なら格別に違い無い
基本は我が家にあるモノで味変が起こるかどうかだから、粒塩を買う予定はありません
旬の食材で季節を感じる、楽しみにされてる方は多いでしょう
ぶんど豆（えんどう豆）
青い鞘のも見てないのに、色付いたのを発見
誕生日前夜はこんなのがご馳走と感じるお年頃 爆笑
時期で無いモノは香りも味も違った、、
黒く見えるのは昆布
次に行けば産地を聞いてみよ💧
娘は焼き肉かしゃぶしゃぶを提案してくれる、、
そんならジョイフルで良いと私
各自が違う料理を頼み、盛り付けを見る楽しみもある
娘にだけ大金を払わす訳には
釣
過去記事で申しわけありません
ポテトチップスの燻製と時間差の記事はお一人様の訪問（リアクション ２個）で、余りにも魅力の無さと感じながら再度投稿し直します
NEW記事
甘平と せとか
右は甘平
左は せとか
今年はB級品ながら甘平を回数多く買いました
温州みかんの倍ですが、甘平なら１個で十分な食べ応えです
２個食べるか ？
１個で充分、、と感じたから甘平に
お店では せとかを褒めます
甘平よりも知名度が上かも知れない せとか
両方とも指で皮が剥けます
私的には、刃物を使わないみかんが、思い付きが良い
せとかと甘平は何れが王者とは決められませんが、果実の入り具合から言うと甘平が好き かも
チラシ寿司
イクラの醤油漬け
以下は先に投稿分ですm(__)m
月曜の雨は火曜日の朝まで、、
昼近くまで続いた
冷やいから石油ストーブを点けて焼き芋、、これで家内の朝食となる
家内のデイサービスを見送り、小雨傾向になるから洗濯して干しておく
ご飯も仕掛けて
私のデイサービスは午後１時開始
テレビを見ながら昼食
鯛の兜煮にはゴボウを入れると香りと味が良くなります
一枝、頂いて来たミモザ
遠景では黄色く霞むように見えます
近くの店は 我が家で使う小物の値段はチェック
金ちゃんラーメン５袋入りが
１９８円、、最安値 二袋買う
金麦 6P ６３８円
犬も歩けば棒にあたる 笑い
デイサービスはリハビリで体の強張りを緩めて貰う
風呂は大きな浴室（浴槽）
車椅子が入れるスロープは、歩くにも楽に浴槽へ入れる
手すり的なパイプがあるから、正座の練習をする
膝の表側が引っ張る感で、正座にはまだ至らない
私に取ってリハビリと風呂は２題テーマ
カーブスへ行った記述を目にします マシーンは6種と電気関係が２種 足首を温めと圧縮が２台
長靴と呼ぶふくらはぎと足先を包み圧をかける２台
ウォーターベッドと呼んでいる液体の入ったベッドとマッサージが組み合わさった器械 ２種
これらは当日の体調に合せてやるか止めるかを決めます
理学療法士と相談して私だけは昼寝を組み込んで貰う
利用者は12~１５人程度 これはスムーズに回転できる人数
ちなみに家内のデイサービスは80人以上と言い、各自が選んで一日を過ごせる為のブース、、
ダメ元で家内のリハビリを組み込んで貰う要望は聞いて貰えた
楽しむばかりではなくて、弱った部位に働きかける運動は必須と考えます
唐揚げと天ぷら
骨付き鶏肉もナイロン袋に酒を入れて一昼夜
翌日は醤油、砂糖、ニンニクを入れて袋の上からにぎにぎ、、
テレビを見ながら丁寧に揉んで更に冷蔵庫で一昼夜
デイサービスへ行く前に冷蔵庫から出して常温に戻し、帰ってから揚げます
家内は骨に沿い切り目を入れて火通りを良くしていた
真似る事もあるが、今回は2度揚げにした
さつまいもと ナス
こちらは めんつゆで
釣
燻製の商品も見受けられます
第二弾 ポテトチップス
準備するもの
♥チップ 一部の百均か
ホームセンター
♥ザラメ
♥ボール2個か鍋
♥ザル
鍋（ボール）にアルミを敷き
チップとザラメを入れガスコンロに火を付ける
ガスコンロは煙が立ち始めるとガスの火は自動的に弱まる
カセットコンロなら火力は変わらない
煙の出てる時にザルに具材を入れ
蓋のボールをする
６分くらいくぶす
最初は強火
煙が出ると具材を入れ中火から弱火にする
上蓋に使うボールは熱いから注意
燻製の前と後
これが美味しいと言う
私は❓
何回か挑戦してみたい
追記
夜に作ったら、孫が完食、、量は少なかったが夜中に食べられ朝は無かった、、笑い
釣
花より団子ならぬ 桜餅
ミモザ再び
三段梯子を積んて見に、接写の写真を撮りました
梯子は一番下の段に乗るだけです
肉丼
ワケギの残り半分、、
イカ刺しはソーメン切りしか無かった
ソーメン切りではイカの存在感は薄い😅
ナスと豚ミンチで、、
麻婆茄子 風
釣
