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頂いた魚(イトヨリダイ)で 海鮮寿司

2024-03-14 21:23:25 | 主夫の日々

大学病院の眼科受診日 午后からの予約はホント楽です

駐車場も空いてるし、待ち合いもガラガラ 支払い窓口も早い

検査から医師の診察も流れるようです

 

 

 

今夜は海鮮丼をしよう

鯛の他に

イトヨリダイを頂いてます

(ウロコ有りの活魚なら、体色はとてもキレイです)

冷凍してて、刺し身okな品

病院へ行ってたから、解凍〜包丁入れのタイミングがズレて柔くなって難義します

柵にして一本は皮付きの炙りに

鯛とイトヨリダイは薄い目の刺し身にし、刺し身醤油にワサビを溶いて、刺し身をつけて酢飯に並べる

酢飯の上に煎りゴマを載せたの正解

孫はお代わりを所望😄

 

 

イトヨリダイは、当地のスーパーでは小さなモノしか並ばない

 

 

 

このサイズを釣るなら手応えがあるんだろうな

どうしても釣りに結び付けます

 

刺し身もいけます

1/4は皮付きの炙りで頂きました

 

大満足😍

 

 

 

 

 

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