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四谷三丁目すし処のがみ・毎日のおしながき
新子の季節です。6/下旬~9/上旬まで小さいコハダを追い求め、繊細な酢〆を施します。新イカ入りました。
トリ貝の盛り
2012-04-02 20:03:00
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04 つきじ(いけす)
トリ貝はまだしばらく入荷があります。
身の厚みと味が増してきました。
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