この１週間余りの間に、我がＫＯＪＩ苑では茄子と胡瓜が
「コレでもか！」ってくらい毎日収穫されてきます・・・
さすがに毎日 もろみ味噌やマヨを付けて丸齧りしたり、
漬物にして食べるだけでは、追いつきません。(´△｀)ハァ・・・
せっかくの旬の食材を、いやいや食べるのもアレですし、
今日は、、、
茄子のディップ。
ローストした茄子の皮をむき、たたいてディップにしてみました！
（作り方は師匠のページ→こちら）
これが、この間焼いたスモモ酵母のパンに、ベストマッチ！！ (￣￢￣)
ちょっとした手間で、小洒落たお酒のおつまみに大変身っす！
そして、これをつまみに飲む酒はワインではなく・・・・
焼酎の河童割り！
千切りにした胡瓜が、焼酎をいつもと違った爽やかな味わいに！！
おかげで、、、
平日から、ガンガン呑んでしまいました・・・ ま、いっか。。。(*´∀｀)
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