育ってきた環境が違うから～好き嫌いはイナメナイィ～
夏がだめだったり、セロリが好きだったりするのね～♪
畑でセロリを収穫後、当たり前のように、この歌を口ずさみながら
「なんでアイツ等（大学の友人）は、僕の結婚式にこの歌を唄ったんやろ？(-公- ) 」
そんな疑問を抱きながら、セロリを搔っ捌いて簡単マリネに！
んん～セロリ臭くておいし～！ (￣￢￣*)
って、僕が美味しそうにつまみ食いしてると、
カズが寄ってきて「パクッ！」っと
カズ「毒の味がする、、、、」
喰った事あるんかい！
ま、この味が分かるまで、とーさんも３０年かかったけどね。（笑）
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「頑張ってみるよ～ やーれるまで頑張ってみてよ～少しだけ～」
こ、この辺の奥深い歌詞、、、奴らは今の僕の心境を歌ってたのか？ (°д°;)
すっかり畑に馴染んできたみぃ。
そのスジの方みたいっす。( ´,_ゝ｀)プッ・・・
今日はラッキョウの収穫。
ひと塊りになって掘り上げられた ラッキョウの鱗茎を一粒ずつに分ける作業中。
地味な作業ですが、意外にも楽しんでやってくれてました。
（何でもバラすのがお好きな奇特な女子で、、、( -ェ-) ）
みぃが収穫を手伝ってくれたラッキョウは、皮をむき、しっかり洗って
只今、塩漬け中。明日以降に甘酢に漬け込まれる予定っす。
今年も良いのが出来ますように。。。
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今年は、ベリーが超順調なのです。
苗木だった、カジイチゴやグースベリー、レッドカラントは、
今年の花がつきませんでしたが、
３年目突入のブルーベリー各種（サザンハイブッシュ系＆ラビットアイ系）は、
ガンガン実をつけ出してくれており、
今年は、マジで自家製ブルーベリージャムを作る事が出来そうッす！！
あと、今年の４月の寒波で心配されたマルベリーも、何とか復活！！
数は少ないながらも、着果しています。(ΦωΦ)
後は、即戦力という期待を背負って仲間入りしたジューンベリーも、
もうすぐ収穫？？ 大分と赤く熟してきました！！
ヒヨドリにやられないように気をつけねば！！
ラズベリーも順調！！
青い果実は若干キモイですが、、、( -ェ-)
赤くなってからが勝負と信じて。。。
それと、ＫＯＪＩ苑に自生するクサイチゴ！
ここ数年、この野生のベリーでジャムを作るのが楽しみで。。。
野生種ですが、メチャ美味しいのです！ (￣￢￣)
ちょっと、手を加えるだけで。。。
まず市場に出回る事のない贅沢な一品に変身！！
本当に美味しいんですよ～
パンに塗っても、ヨーグルトにのっけても最高！！
カレーの隠し味や、酢豚とかショウガ焼きやにも入れちゃったり。。。
オバハンオッサンの夢は膨らみますな！ (＿д＿)。ｏ０○ モワァァァン
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ここのところ、、、
出社時間が、１５分くらい遅くなってるのは、、、
まぎれもなく、、、、
ＫＯＪＩ苑（畑）に、寄ってるから、、、(*´∀｀)
もう少し早起きするようにしようと、只今頑張り中ですので、
どうぞ、もう暫らく泳がせておいてあげてください。(￣ー￣)
で、今一番気になるのは、実験台にされた中玉トマトちゃん。
株間に植えた、相棒の大豆君達も無事発芽しました！
苗の段階から、「水をあまり与えなくてよいのか？？(-公- ) 」と、
疑問＆不安は残りますが、今のところ元気に成長中っす！
若干、普通に栽培しているトマトどもに比べ、
茎に生えてるお毛々？が多い気もする・・・
こんな、トマト談義を実生活でも、誰か（人間）としたいのですが、、、
惜しむらくは、、、
僕は、、、
人間と話しするのが苦手、、、
チーーー（TДT|||）ーーーン
そんな、シャイＢＯＹに愛の手を～
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もう我慢できなくて。。。
焼き空豆！！
焼け焦げたソラマメ君のベットも いとおかし。。。
枝豆も美味しいですが、完熟直前の空豆も激うま！
平日ですが、我が家最強の生物（嫁様）と二日酔い覚悟のペースで呑んでます（笑）
これから野菜の美味しい季節突入！お酒の量も増えそうで怖いっす。
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ほぼ毎日、畑に寄り道しては「まだか？まだか？」と
セクハラなタッチをうけるソラマメ君・・・( -ェ-)
よほど試し採りしようか？と悩んだのですが、
今日のところは、採れ過ぎな「碓井エンドウ」で我慢、我慢。
卵と水と塩と豆のシンプル卵焼き。
白飯と味噌汁に、ぴったり！！
ランチョンマット以外は・・・・( ´,_ゝ｀)プッ・・・
今週末には、初そら豆もいただけそうな感じ！
一緒に飲むビールも楽しみっす。。。
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「あ～雨降ってる！！ 畑中止や！ 残念や～ あ～残念！ (´▽｀) 」
ざ、残念な人のする表情じゃないんやけど、、、、(￣ェ￣;)
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試し採りの玉ねぎや、エシャレット、ニンニク、パセリ
そして、今が旬の碓井エンドウで、みぃと２人ランチ用のリゾットを。。。
嫁様に喰わせるよりも、何だかウキウキしながら(*´∀｀)
イマハタケデトレタモノデリゾット。
歯ごたえ残してアルデンテな、大人仕様のリゾットだったのに・・・
「ウンマイ！ウンマイ！！(￣￢￣*) 」と、ぺろりと食べてくれました！
最近土日、一緒に過ごすようになって、あらためて強く思うようになってきたこと・・・
嫁になどやらん！！
という僕の基本理念（笑）
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ちょっぴり五月病にかかってみたり（ふり）して、
十年ほど前の新卒社員気分を懐かしんでいました。(∀｀*ゞ)エヘヘ
んで、世間知らず＆常識知らずは、当時と大して変わっていない勢いのまま
「美味しいトマトを作るぞ！おー！」計画実施中。
超有名な木村さんや、永田さんのトマト作りをテキトーにイメージし、
勝手な解釈を加え、手抜き＆ズボラに栽培してみました。
今回のテーマは、
①トマトの原産地域の環境に近づけるため、出来るだけ水はやらない。
②肥料はやらない。（大豆が集める窒素分のみ）
③根を育てる。
以上３つ！！
実際の様子は、ほとんど手を入れていない段々畑上部の
ゴロゴロ石の転がりっぱなし、雑草も生えまくりの荒れ荒れゾーンに
３０ｃｍほどに育った中玉トマトの苗を横向きに植える。
こうすると、水分や養分をトマト自体が求め、根量が増えるそうだす。
こんな感じっす。苗の先端１０ｃｍを出すだけ。
トマトの株間に、仙豆っぽい大豆を植えこみます。
豆類は、その根に根粒菌というものを寄生させ、
植物の成長に必要な窒素を根に固定させることのできる不思議ちゃん。
彼の活躍で、肥料（有機も無機も）は、施さなくても良いそう。
そして、水を切ってしまう為に畝をマルチング。
ゴミ袋でマルチングってのが貧乏くさい、、、
・・・(；゜Д゜)アッ!
大豆が芽を出しても半透明のマルチやから分りにくいやんか、、、ま、いいか。
工夫の余地も、まだまだあるでしょうが、実験ってことで。。。
そして、ずるい僕は保険も掛けてまふ。
有機肥料で過保護に育てるトマト。（笑）
どっちが美味しくなるんやろ？楽しみっす！
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以前、ＮＨＫの「ためしてガッテン」でやっていたプレミアム・ハンバーグの作り方。
家庭でレストランで食べるモノホンのハンバーグの味にどれだけ近づけるか？
って、いう特集だったと思います。
出演者は勿論、監修に当たった有名シェフや料理人の皆さんが
大絶賛していたこのバーグ！！
試しに作ってみたいと思いながら過去ログを見てみると、何と一年前のお話、、、
何と行動力のない男や、、、(￣ェ￣;)
で、本日晴れて挑戦！！（レシピは番組ＨＰにて→こちら）
何と言っても焼き方が、そのコツやと思います。
一度焦げ目をつけたパテを取り出し、野菜の下駄をはかせて蒸し焼きに！！
蒸し焼きにするので、こんな分厚くても中までしっかり火が通りマフ。
欲張りで食いしん坊にはピッタリなハンバーグに仕上がります！（笑）
ものゴッツイ美味しかったっすよ～ (￣￢￣)
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庭のポンカンに小さな花が咲き始めました！！
花からは、柑橘系の花らしい爽やかな甘い香り。。。
その匂いにつられてか？ 蟻が蜜でも吸いに来たのか２匹。
アブラムシ使いな蟻は、許しませんが、
こうやって受粉を手伝ってくれるような律儀な蟻は歓迎です。
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銭湯ネタではありません。（笑）
桜の季節に塩漬けにした八重桜。
上手いこと出来てるか確認のために、お湯を注ぎ「桜湯」をば。。
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２年前、ザックリ植え付けて、放置状態の裏庭のニラですが、、、
知らない間にガンガン増え、、、半野生化しております、、、 ( -ェ-)
このまま野生化が進むと、次第に個々のニラの球根？が小さくなり、消滅してしまうそうな、、、
なので、この時期にやっていいのか分りませんが、
根元から掘り起こし、
１～２個の球根になる様にバラして
再度、「こんなところにも！？いいの？（嫁様の花ゾーン）」って場所にも
植え付けてやりました！！（笑）
根拠も自信もないこの時期の植え替えなので、(°д°;)
保険として葉を切ったものと、切らずに株分けしたものを半々に植え付けました。。。
んで、切り取ったニラは勿論、料理に！ (￣￢￣*)
ニラ玉天津飯。
半分野生化していたニラなので、
ほんの少しばかし、葉が硬かったっすが、（嫁様は「・・・これ、草？」なんて・・・）
それは御愛嬌。 (*´∀｀)
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ＫＯＪＩ苑の開始当初は、エシャロット？と間違われて栽培されていた
ラッキョウ【エシャレット】。
（種苗屋さんはそれでも「エシャロット」として今年も売ってた、、(°д°;) ）
初年度に栽培した種ラッキョウからすると
今年のは孫ラッキョウ。 今回で３期目の収穫っす！
毎年、秋に植え付け放置してるだけなんですが、本当によくやってくれます（笑）
そして、育ててる人の特権の漬ける前の生食！！ ｖオウイェｖ
これが楽しみで。。。
今回は胡麻味噌マヨネーズをつけ、黄色のシュワァ～とした飲み物と一緒に！！
血液サラサラ効果や、その他諸々の良い効果を打ち消す位、銀缶呑んでもた・・・＿|￣|○
ピリッとした辛みと、瑞々しさが最高の旬の御馳走！
今週末は甘酢漬けの段取りで忙しくなりそうです。(´▽`)
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昨日は母の日にもかかわらず、カズが野球で、ナヲさんはその付き添い見学。
なので、みぃと２人で ナヲさんに、ちょっとしたサプライズを！
(＿д＿)。ｏ０○ モワァァァンと思い。。。
で、そのサプライズ料理のお手伝い風景なんですが、、、
麦茶片手に・・・ (￣ェ￣;)
まぎれもなく、血をひいてるというか、
何だか、いつもの自分を横から見ているようで、、、（僕は麦酒ですが 苦笑）
ボロネーゼ・エリコイダーリ
みぃの左手の飲みモノが麦茶→麦酒に変わる日も、
そう遠くないだろう・・・( -ェ-)
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