令和元年度 第六回絵てがみ講座

本日は第六回絵てがみ講座でした。

 

 

自宅で育てている巨峰です

 

第四回板前修業

8月22日は、第四回　ひら磯亭！板前修業でした。

レシピは

1.ヒラメの昆布〆

2.スズキの松皮造り

3.スズキのレモン蒸し

4.スズキの潮汁

ヒラメの五枚おろしも我ながら上手に出来満足してます。

盛り付けは時間がないので相変わらず綺麗に出来ませんでした。

とても美味しくいただきました。

ヒラメの昆布〆

スズキの松皮造り

 

スズキのレモン蒸し

 

 スズキの潮汁 　スズキとヒラメのアラの出汁でとても美味しく３杯もお変わりしてしまいました。