春の味タラの芽

沖縄県普天間二小などの「さとうきび大使」が、コロナで交流が閉ざえていたが、8日福島県猪苗代小6年生と三年ぶりで、そりやクロスカントリーの雪遊びをした。

そんな冬一番寒い時期に、川俣町では、ビニールハウスの中でタラの芽を収獲、鮮やかな新芽の春の味である。

自然では、5月にタラの芽を採り、天ぷらやお浸しで頂く。

すべて太陽の光と温かさで、植物は活動し芽を出し、花を咲かす。

今日これからの大雪が予想され、ハウスも雪で倒壊の恐れがある。自然の力には勝てない。自然と共に生きよう。