2度目の絹さや

昨年の10月21日にエンドウの種蒔きをした。
一昨日の5月10日2度目の絹さやを収獲、筋を取り軽く茹で、80度のレンジで温め、何時もの事だが、何もつけずそのままお浸しとして頂いた。
いや！甘い、何とも言えない甘さで食が進む。
それそうだね！種蒔きしてから、発芽20㎝ぐらいに育つとお浸しとして食べると大変おいしい。が、半年と20日で頂く絹さやには冬越しの甘さがあった。