ワカシとサバの干物

手前がワカシ、奥がサバの干物です。本当は日陰で風通しの良い所で干すのが良いのですが、我家には日陰がありませんもんで・・。

獲物のワカシ：Yさん

このクーラーはＹさんの獲物です。
サバは２匹だけに留め、ワカシだけをキープしたようでスッキリしてますね。

獲物のワカシ：Yさん

釣友のＹさんから、釣果総覧を頂戴しました。
今回の釣行は、釣敵Ｙさんの圧勝でした。 次回はがんばるぞー

ワカシのアラ煮

ワカシのアラ煮の完成です。
釣りたての一部を刺身にして、骨や腹身を単純に「ぶつ切り」して煮ただけです。
薄めの味付けで十分。生臭さは全くなく、美味さだけあります。

宅急便で送れ！とおっしゃる皆様へ：
一晩経ったモノは、こうは行きませんので、お許し下さい。

ワカシのアラ煮2

ただ、骨ごと ぶつ切りして煮ただけですが、新鮮さだけが取り得で美味いっす。

ワカシの刺身：Yさん

一緒に釣行したＹさんから送ってくれたワカシの刺身です。
見事な包丁捌きです。次の画像と較べてみれば、こちらの方が数段美味そう。

ワカシのぶつ切り

これは 私が作ったぶつ切りです。釣友Ｙさんから送って来た赤いお皿の刺身とはと大分見た目が違いますね。一緒に釣ったのですから、味は同じだと思いますが・・・やはり・・・。脱帽ですー。