”農”と言える!?

食推おばさんのソムリエ日記

田んぼの白いロールケーキ

2017-01-25 15:20:28 | “農”

稲刈り後の田んぼに、毎年白いロールケーキが並びます。

こちらは、積み上げられていますが、

 

   

袋井から掛川に向かう電車の窓から北側を眺めていると、

この白いロールケーキが田んぼの中に転がっているのを

よく見かけます。

  

ずっと、「何なんだろう?」と思っていましたが、

ある時、この白いビニールが破れているのを見ました。

中には、枯れたような草が入っていました。

  

これが、WCS

Whole Crop Silage(ホールクロップサイレージ)

つまり、稲発酵粗飼料です。

  

  

農家の補助金について勉強した時に、

このホールクロップサイレージという稲のことを知りました。

お米を収穫するのではなく、稲の穂と葉と茎を丸ごと刈り取って、

牛の餌にするという程度の理解でした。

 

だから、田んぼに転がるこの白いロールケーキ

まさか、そのWCSだとは思いも寄らなかったのです。

  

刈り取った稲をこのようにビニールでラップすることにより、

中で乳酸発酵が始まり、飼料が出来上がります。

昔で言うところのサイロの役割を果たしています。

  

  

直径が1メートルくらいあるこの白いロールケーキは、大迫力。

近くに寄ると、甘酸っぱい匂いがします。

 

  

今度、田んぼに転がる白い大きなロールケーキを見かけたら、

「あれは、牛のご飯なんだ。」と思い出してくださいね。 (*^-^*)

 

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