今さらながら、栄醤油に行ってきました

先日、掛川市横須賀のあたりで打ち合わせがあり、

その帰りに栄醤油本店に寄ってきました。

　

　　

　

趣のある建物です。

　

　　

　

私は、もう20年も栄醤油の甘露醤油を使い続けています。

栄醤油の商品は、スーパーや農産物直売所で購入することができますので、

わざわざ横須賀の本店に行く必要もなかったのです。

　　　

ところが、甘露醤油は必ず手に入るのですが、

私も最近使い始めたうすくち醤油は、置いてないお店が多いのです。

　

 

　　　

　　

やはり、静岡ケンミンにとってうすくち醤油は

まだまだなじみがないのかもしれません。

　　

私も、ずっと「甘露醤油さえあればいい！」と思っていました。

でも、だしの勉強をするようになって、

料理とだしと調味料のバランスを考えると、

うすくち醤油を使った方が、

味がびしっと決まる料理もあることに気づいたのです。

　　　

やはり、うどんのつゆとかおすましは、

うすくち醤油の方がおいしく仕上がります。

 

　　

そんないきさつもがあって、うすくち醤油を買いに、

20年目にして初めて栄醤油の本店を訪れたのであります。

　　　

　　　

お正月のお雑煮も、これでバッチリかな？　(*^-^*)