東京情報 406 - Waterfront ( Melbourne )-

Beautiful Town, Melbourne!!


メルボルンに朝に到着し、終日打ち合わせ!!


前回は市内中心のレストランでしたが、今回はYarra River沿いへ！


関係者と一緒に「Waterfront」という素敵なレストランで会食！


「 Waterfront 」
Southgate Melbourne
Southgate Precinct, 20/3 Southgate Ave
+61 3 9686 9766

川沿いのテラス席をアサインされました！


因みに店内はこんな感じ！すぐに満席に！


「クラムチャウダー」


「生牡蠣」


「イカのフリット」


「エビの天ぷら」


「タコのマリネ」


「帆立貝のグラタン」


「サーモンのパイ包み」


「サーモンのグリル」


メインのお肉は熟成庫に！


お肉はオーストラリアらしく薪で焼き上げます！


「Eye Fillet」


焼き加減もバッチリ！


付け合せは「芽キャベツとベーコン」！


合わせたワインは、久しぶりに飲んだマーガレットリバーのDevil's LairのCabernet Sauvignon 2014！
ユーカリ、セージ、なめし革、土、ブラックベリー、カカオ、2Bの鉛筆の芯などの香り、ふくよかな果実味、
綺麗なタンニンと酸が薪で焼いたステーキにとっても合いました！


「チーズの盛り合わせ」


同席の方がニュージーランド人だったこともあり、「Pinot Noir -toa- 2014」も追加！
こちらはいかにもNZのPN！！　ラズベリー、シロップ漬けのチェリー、土などの香り！もう少し酸があっても良いかな...!?


メルボルンの街並みはとても美しく、小さいがとても雰囲気が良いお店が多く、とても心地良い街ですね。　


今度は是非プライベートで訪問したいものです。　さぁ、いよいよ今週末運航開始です！