魚の薬膳

この週末はスーパーに沢山並ぶウナギの蒲焼きの前を素通りし、家でイワシの蒲焼きを作っていただきました。

理由はやっぱりコチラ

以前パルシステムでの取り組みを見た時は国産のうなぎを応援しよう！と何度か年に一度注文しましたが、その後やっぱり色々と考えて「ウナギ→イワシ」に変更しています。

そして今年は先ほどの記事を読んで「やっぱりウナギは幻の魚って事で」と大黒柱サンに一言断りイワシの蒲焼きをいただいたわけです。（これは我が家の考えなので、食べる人を批判する気は一切ありません。我が家はそうしたくてしているだけです。）

でも一つ心苦しい事があります。

スーパーに沢山並ぶウナギ。どう考えても売り切れそうにありません。売り切れないって事は、、、、、　廃棄処分。

去年はスーパーに勤める知人が「国産のウナギはやっぱり高いから大量に売れ残っちゃって。貴重な国産だから店長に廃棄にせず持ち帰れないか？と聞いたけどやっぱりダメって言われちゃって。捨てたのよぉ〜」と言っていました。

とても悲しい現実ですね。

もし私に商才や財力があるなら日本全国の廃棄される食品をなんとか利用したいと思います。　大黒柱サンとは真逆で普段から財力よりも「アイデア」に頼るのが好きな私ですが、この問題は本当に難しい。けど「なんとかならないかな〜」とは思い続けます。


だいぶ話がそれてしまいましたが、、、

今日は「魚の薬膳」について書こうと思ったのでした（汗）

お肉やお野菜は温めるとか冷やすとか考える事の多い私ですが、魚はあまり考えない事が多いです。だって、魚に関しては中国の食文化を参考にしようと思えなくて…　中国を批判するわけではないのですが、、、実際に薬膳のレシピも魚よりもお肉の方が多いし、性質だって本によって記載内容が異なっていたりします。

そんな事にいちいち頭を悩ませるのも体に悪い気がするので魚に関しては「美味しく、偏る事無くいただく」をモットーにいただいています。

一部の魚や貝類、海藻については多少知識も入っているので参考にしますが、魚はお店での「出会い」を重要にしています。


今回のイワシもバラ売りで比較的新鮮だったので購入し、「どう料理しようか？」とさばいている時に「あ、明日は土用の丑の日だった！」と思い出して蒲焼き用に下ごしらえしました。

頭と骨はさっと焼いて昆布とともにスープのダシに。

蒲焼きは仕上げに山椒をふってそれっぽくいただきました。

大黒柱サンは代替品の「ナマズの蒲焼きを食べてみたい」と言ってましたが…



さて、今日も暑くなりそうです（涙）

しっかり朝食を食べてミントティーを片手に元気に過ごしたいと思います。

夏のスペシャルドリンク

わざわざ大黒柱サンのお見送りに行ったのは、お買い物の為でもありました。

そう

夏が苦手な私の夏対策に欠かせない緑豆です。ヒマワリも重要ですけど、やっぱりこっちの方が重要度が高い！

蒸し暑い東南アジアのデザートではお馴染みの緑豆。日本だってこれだけ暑ければ必要です。特に暑さが苦手な私は絶対に必要！！

ここ数日の暑さで既にまいっている私。今年の夏は思いやられます。


きのうはちょいとエアコンの掃除やら色々とやりたい事があって日中エアコン無しで過ごしたのですが、真っ昼間に自転車で出かけた事もあり夕方帰宅後はグッタリでした。グッタリ過ぎて暫く横になっていました。ヨガの屍のポーズで…


一昨日の夜は大黒柱サンの帰宅が１１時過ぎ。夕食を出して片付けて布団に入ったのは１２時過ぎ。朝食の準備をしていなかったので翌朝は5時半過ぎに起床…　睡眠不足も重なっての「グッタリ」だったのかもしれません。

フレックスタイム制度を利用して２時間早くに仕事を開始している大黒柱サンの帰宅が１１時過ぎって事は、通常の時間割りなら帰宅が次の日になるって事ですね。

そんなお勤め人は少なくない様ですが、日本のこの様な労働環境は本当に酷ですね。

そんな大黒柱サンに用意した朝食は、台湾の朝食ではお馴染みの「米漿」を意識して緑豆ハトムギぜんざいとヨーグルト、梅シロップを合わせてバーミキサーでガーッとやったもの。

すごく美味しい！って味じゃないけど（汗）暑さ対策とか、疲労回復とか、整腸作用とか、色々な期待を込めた欲張りドリンクでした☆

味見をした感じだとヨーグルトよりも牛乳でやった方が美味しそうだったので、また作ってみようと思います♪

元気は気から？

「疲れた」とか「体調が悪い」等のアピールは盛大にする大黒柱サン。

一方、野生動物の様に（！）疲れたとか体調が悪いとかはアピールせずに普段通りに動き、休む時はひっそりしている私。

時々その素直さが羨ましくも思えたりしますが、かといって同じ様にはしたくない（笑）



まだまだ続きます。

大黒柱サンの「疲れた」&「体調が悪い」アピール。

飲み会の時だけ復活したけどねーっ　アレは幻だったのか？？？


毎週木曜日は大黒柱サンの「疲れた」アピールがピークに達します。金曜日は「これで終わりだ♪」と元気になりますからね。陰陽で言うと「陰極まりて陽に転ず」って感じでしょうか？それにしては転じてからの変化が急すぎる様な気もしますが…

とにかく、この木曜日の空気をなんとかできないか？と色々と工夫してきましたが、前の日に早く寝た方がいい等の正論じゃダメだと言う事がよくわかりました。

だって、気分の問題なのですから！


と言うわけで

ひと月程前から木曜日はジャンキーなお弁当を作る事にしました。

本人は味について偉そうな事言ったりするけど、実はジャンクフード的な味が大好きなの知ってるもんね〜


実は私も木曜日はお弁当作りが一番やりにくい日だったりもします。じゃあちょうどいいじゃない！と言うわけで、麺類にしたり、丼風にしたりとおかずの種類をあれこれ考えなくていいメニューにする事にしました。

先週は大黒柱サンが大好きな冷やし中華に。具は茹で豚、茹で鶏（いずれも夕食の残りをストックしてあったもの）、茹でオクラ、蒸しナス、きゅうり、ゆで卵。

ハムを入れたら大感激するだろうけどハムはひと夏に一回くらいの超特別大物ゲストと言う事で今回はナシ（笑）

高校を卒業するくらいまでは毎朝「ハムエッグかベーコンエッグ+マーガリンたっぷり塗ったトースト」というメニューだったらしいので、もう一生分のハムは食べてるだろうと。


さて、明日の木曜日は何のお弁当にしようかな？

また冷やし中華にしようかな？

冷やし中華なら毎日でも飽きないって言ってましたしね☆

どんな薬よりも冷やし中華の方がずっとずっと大黒柱サンを元気にすると断言できそうです。


さあて、今日は帰りに冷やし中華を買って帰ろう〜♪

やめられない

少し前に、出張へ行く大黒柱サンのお見送りをする為に山手線に乗っていました。

途中から私たちの目の前に座った中年女性の様子が「外国人っぽい」アジア人で、娘さんは少し離れたところに座っていて、お母さん（らしい人）はしょっちゅうスマートフォンを見ながら到着駅の様子をうかがっているので「降りる駅をさがしているのかな？ダイジョウブかな？」とスマートフォンの画面をチラッとのぞいてみたら、漢字ではなく英語っぽい表記です。

中国語ならよかったのになあ…　タイ語とかなのかな？　どこで降りたいのかな？と気になっていました。

その電車は珍しく大崎止まりだったので大崎駅で降りたのですが、そのアジア系外国人らしき人達（向いに中年男性もいてお父さんかな？）は乗ったまま。車掌さんがやってきて降りる様に言ってるみたいだけど理解できない様で、でも降りてそのままのホームに立っています。次の電車は向かいのホームだったので「おしえてあげた方がいいんじゃない？」と思った私ですが、大黒柱サンは「大丈夫じゃない？」と根拠の無い発言。

「えええーっ　困ってそうだからとりあえず助けが必要かどうか聞いてみようよ。」と海外で現地の人に助けられた経験が豊富な私は声をかける事に。

「英語はできないけど中国語ならできる」と答えてくれるのを期待して世界共通語である英語を使って「Can you speak English？」と二十代くらいの娘さんに声をかけました。

すると、嬉しそうに「Yes！」との返事。その一言だけなのにネイティブ英語である事が理解できました…カッコイイ「Yes」だ。

ウソー

英語？

えええええーっ　どうしよう（汗）

諦めきれずに「どこからきたの？」って聞いたら「カナダ」との事。

ああー。　そりゃ英語だ。　

仕方なく頭を英語モードに切り替えて「どこに行きたいの？」と聞いたらお母さんに聞いてからお台場と答えてくれました。　私、行った事ないし、どうやって行くのかわからない。とりあえず山手線でどこで降りるのか聞いた方がいいかと思っていると、お母さんがスマートフォンを見せてくれて路線図上にある新橋（だったか？）を指してくれました。

新橋…山手線上にあるの？　それすらわからない私。

大黒柱サンに聞いたらあるとの事。それ以降は「こっちの電車に乗ったら行けるよー」って言ってくれました。　

私たちも同じ電車に乗ってから、大黒柱サンが一言。


「今度からCan you speak Chinese？って聞いた方がいいんじゃないの？」



私もそう思った…


それ以前に東京の事を知らなさすぎるのも問題だなと思いました。

以前もヨッシーの妹の方が詳しくて私は役に立たなかったし、新宿で西洋人カップルに地下鉄の乗り換え先を聞かれてわからず駅員さんに尋ねてから答える事になって時間がやたらとかかってしまったり。

声をかけるのを止めた方がよさそうだなと思いました。反省。




さて、この日はどうしてわざわざ大黒柱サンのお見送りに途中駅まで（！）ついて行ったのか？　というと、


ヒマワリのタネを買いに行ったのです♪


そして気になっていた異国の様なお店にもトライ！




嬉しいヒマワリですが、やっぱり家にあると食べてしまうのでもうこれ以上は買うのを止めておこうかと思っています。我慢はツライ。

最後の一袋は大事に少しずつ食べるか？

それとも思う存分、「もう要らない」ってなるくらい食べ続けるか？


いずれにせよ「最後の一袋」にしたいと思います。

雨の日のスープ

昼からじゃなかったのー？

なんていってもどうしようもないですけどね。自然界の事なんて。

ただ、こんなに雨が続くと夏野菜を買いに行けなくて野菜不足気味です。去年のいまごろだったらナスにピーマン、インゲンに、オクラに、モロヘイヤ、トマト、キュウリ、ズッキーニ、、、　調理が追いつかないくらい買ってしまってましたけどね〜。

最近の野菜室の中と言えば、玉ねぎ、にんじん、キャベツがレシュラー選手で、たまに大根とレタスが加わるくらい。夏野菜もちょこちょこ買ってますけど、人気であっという間に無くなってしまう…


今日こそは朝一で夏野菜を！と思っていたのにこの雨ですから、予定を変更してスープメインの夕食にしようと思います。

この湿気だからなあ…

久しぶりに押し麦。そして、野菜の種類が寂しい時の救世主である乾燥豆も入れよう。

そうだ！

先日ついに「まるで異国」なお店に足を踏み入れて購入したミックスダルを使おう〜♪

その日はフレッシュなカレーリーフは無くて残念でしたが、お店の中はスパイスの香りで充満していて、スタッフやお客さん同士の全く理解不能な言語が飛び交い、本当に異国にいる様でした。狭いお店で常連さんはさっとお目当ての物を買って帰って行くので私一人だけが滞在時間が長く、お店の人が「ダイジョウブ？ワカル？」と声をかけて下さいました。

あっ　日本語できるのね！

安心して質問できました。

ダルカレーのスパイスセットを買いたいんだけど、合わせるダルは単一の方がいいのか？それともミックスでも問題ないのか？と聞いてみたらミックスでも問題ないとの事だったので、カラフルで楽しそうなミックスダルを購入しました。

本当は早くミックスダルでカレーを作りたいけど、グズグズと風邪を引きずっている（←飲み会が終わったらまた風邪モードにもどった！何それ？信じられない！）　大黒柱サンがいるのでもう暫くおあずけです。

と言うわけで、今日はハーブでコトコト優しいスープを作ろうと思います。

豆のお供である大根ポリポリもちゃんとあるから準備万端です♪

脚と足のかっさ

足裏のかっさ

続いているでしょうか？

続いていないでしょうか？

さてどっち？



答えは…





なんとか続いています。

まあ、一日はすっぽかしたりしますけどね。一週間に5回はやっているかな？

最近は足裏だけでなくふくらはぎもやっています。足裏の仕上げにえいやーっと。

おかげで脚が重く感じる事が少なくなりました。

これって、やっぱり、運動不足ってことかしら…（汗）

ランニングをやっているお友達はみんなカッコイイふくらはぎで足取りも軽いですからね…

私は徒歩１０分足らずの買い物でも自転車でいっちゃうから走らないどころか歩きもしないという有様。

自分の体重をもじゅうぶんに支えれないって事？　ヒドイ…


と言うわけで

かっさに頼るだけでなく脚も少しは使って筋肉ポンプを育てる方向で。

いきなり階段はハードルが高すぎるから、まずは背伸びの運動をやってみます。

ひと月後の目標は「壁に手をつかないで背伸びが出来る様になる事」にしよう。本気でやらないと大変そうだ〜

ストレスを減らす為に

お互いの語学レッスンをやっている台湾人マダムはとても純粋で可愛らしい考え方をする人です。

「ああ、マダムだなあ…」

と自分が世間の荒波にもまれてきた事を実感させられます。成長できているかどうかは疑問ですけどね。

そんなマダムは時々自分が要らなくて、でも捨てるのは悪い気がするし…　と処分に困ったものを譲って下さいます。

ここで「私も要らないです」と断ると、「ええーっ　じゃあどうしようかしら？困ったわあ…」とマダムを困らせてしまう事になるのでありがたくいただく事にしています。

デモ

私もそういうのは困るタイプです。相手に悪いとか、モッタイナイとか、環境に悪いとか、まあ色々と罪悪感を感じて処分できない。

でいましたが、考え方をあらためて抱え込まないようにする事にしました。（宣言！）

これって結構ストレスだったんだなあ～



と言うわけで、先日色々な頂き物を中心に処分しました。

これもその中の一つ。マレーシアの「タイガーバームみたいなやつ」だそうで。

マダムが「私はタイガーバームを持ってるから要らないの。でも要らないって言えなくて。でもやっぱり要らないのよ。あなたも私があげたタイガーバームを持ってるだろうけど、これ、珍しいでしょ？面白いでしょ？欲しくない？」と渡してくださいました。

私も全く同じセリフを言いたいところをぐっと抑えてありがたくいただいたわけですが…



有効期限？きれてますし(汗）



これを処分した時はかなりスカッとしました。

そして、

ついに、

ついについに、

アレも処分しました。

使わなくなってからずいぶん経ちました。デモ、一家に一台は当たり前のような感覚があり、また頭の固い大黒柱サンが渋る事もあり、ずっと処分できずにいたアレです。





炊飯器！



これでキッチンの棚がずいぶんとスッキリしました。

定期的に試行錯誤しながらモノを右から左へと移動させて収納するのにもう疲れて。

私はこの使わないガラクタの管理の為にどれだけの時間を割いているのやら？と考えたらモッタイナイ等の感情が吹き飛びました。

時間を無駄にしている方がずっとずっとモッタイナイ！

そしてそのストレス！



いやー

部屋の中がスッキリした以上に心がスッキリしました♪


因みに、よく片付け系の本に「他人のモノには触れない」「あなたが変われば他人も変わる」的なことが書いてありますが、大黒柱サンは一切変化無しです。超マイペース！頭が固い！そもそも散らかっていても気にならないのですからどうしようもなさそうです(涙）

と言うわけで、他人のことは視野に入れずに少しでも快適なパーソナルスペースを保持しようと思います。

病は気から

６月の中旬頃から仕事での移動が多く忙しそうだった大黒柱サン。普段通りのダラダラ就寝とお酒も変わらずで体調を崩していました。そこからはズルズルとイマイチな体調を引きずり、完全に回復してないのに生活はいつも通りでとにかく「だらしないな」の一言で。

最後の方は「自ら咳してない？」と思わなくもない感じでしたが、、、　「忙しくてたいへん」を前面に押し出し、身の回りの最低限の事やらミニーさんを運動させに行くとか、色んな事をお得意の「うやむや」にしていました。

そして、不覚にもその風邪をもらってしまった私は色々と格闘しつつなんとか日常業務をこなしていました。



そろそろ通常に戻っていいんじゃないの？




と思った三連休の最終日。午前中は助子さんを連れ出し軽い散歩をして、「さあ午後からは私の時間だわ〜♪」と帰宅すると、「なんか熱あるみたい」
と大黒柱サンが寝込んでいます。



え？


朝ご飯普通に食べてたよね？（で、夕方ミニーさんを運動に連れて行く約束は…？）


その後恨みのかっさへと続くわけですが、その翌日はまだズルズルと引きずってそうだったのに、宣言通り早くに帰宅した時には顔色もよく、なんだかキビキビと動いてお酒も飲まずに夜の９時前に就寝です。

ナニ？

何かが乗移ったとか？？？　大地震の前兆？　　コワイ…




そしてその翌朝。「すっかり良くなった！」と元気いっぱいで生まれ変わったかの様な彼が出かけ際に

「今日もしかしたら同期で飲むかも」

と言って出かけました。






飲み会ー！！！！


それかいー！






スゴイ！

恐るべし飲み会の力！

正露丸にも勝るパワー！　（大黒柱サンはどんな不調も正露丸で治ると信じていて本当に治す。ミラクル！）


この日の飲み会は「都心で」「出世している自慢の同期ばかり（大黒柱サンは除く）」と言う大黒柱サンの虚栄心をちょいとくすぐる条件がそろい、もともと「とにかく飲み会大好き！二次会も三次会も、最後まで残っていたい！」な人ですからね。そりゃあ風邪くらい一瞬で治りそうだ（笑）

でも、それで治るってすご過ぎませんか？

彼の潜在能力の高さにあらためて驚きました。


正露丸と飲み会の二本柱で一生楽しく過ごせるかも…

茎レタス

レタスの芯の部分とか軸が好きな私ですが

そんな私の為にある様な野菜が「茎レタス」です。→以前の写真つき記事はコチラ

ああ、久しぶりだわねと買ってみました。

茎を食べるレタスです。茎がビックリするくらい長くてほうきみたい。

葉っぱはものすご〜く苦いです。食べる人はいないかもしれませんが…お肉のローストの付け合わせとして出したら不評で。「イヤなら食べなくていいって言ったじゃない！」と１人でワシワシと食べました。タンポポの葉っぱくらい苦いです。解毒の為に数枚食べる程度がいいでしょうね。

ブロッコリーだってモサモサのつぼみ密集地帯よりは甘味のある茎の方が好きだもん！

でもアスパラは穂先のほろ苦い部分と茎の僅かな甘味を感じる部分は甲乙つけがたかったりして…

あれやこれやと感じる事が出来るのは健康の証し。

脾が元気で無いと味覚が鈍くなりますからね。

雨が長く続いて食欲が落ちている人や味をあまり感じない人は絶対に冷たい飲み物を飲まない様に！冷やした生野菜なんかも暫くお休みしましょう。



茎レタスはあっという間に食べられてしまいました。

皮を剥く手間が多く可食部も少ない野菜はあっという間に食べられるとちょいと悲しいな…

恨みのかっさ

長く続く梅雨ですね。

今年の梅雨は洗濯物との戦いです。

大黒柱サンの出張が続いたので、一週間分の洗濯物を一日半で洗って乾かし、そしてまた一週間後の雨続きの日にドッサリと。その後も…

そして、自己管理能力が限りなくゼロに近い彼はしっかりと風邪をひき、洗濯と看病のお礼に（？）私に風邪を引き継いでくださいました。これ、絶対にウイルスのやつだ（涙）。咳がしつこく残って本当に辛かったです。

手持ちの生薬系風邪薬をほとんど使い切り、大黒柱サンによるかっさは効果を発揮せずだったので久しぶりに梅花針まで出てましたからね。

ようやく落ち着いたか…　と思ったこの三連休。

なんと、最終日に大黒柱サンがまた風邪をひいたとの事で寝込んでしまいました。


ええええええー！！！


調子に乗ってお酒けっこう飲んでましたしね。

早寝もしてませんでしたしね。

運動も出張でできなくて体が鈍って辛いからとやってませんでしたしね。


この日は私は出かける予定があったけどキャンセルか…　　と思ったけど、そんな事しているから自分で反省しないんだろうなと思い、水分補給の為の水を大きな水筒に入れて枕元に置き、食べれそうなものも少し置いて、汗をかいたらどんどん着替える様に言って出かけました。

夕方帰宅するとお水は飲んでいたけど食べず着替えず。すぐに着替える様に言って、ついでにそのままかっさをやりました。

「かっさをやってあげるよ♪」と声は優しく。そして施術の力に色々な思いをぜんぶ込めて。

「いだーっ」　「いっ　あっ　ちょっ　待って！ストップ！」何度も繰り返される悲痛な叫び（笑）

急性ですしね。中途半端にしたら効果無いですしね。心を鬼にしてやりましたよ〜　


ああ〜可哀相で辛かったわあ。



頭が強烈に痛かった様で、「なるほどね。やっぱりそうなんだね」と納得。

その後は眠り姫の様にぐっすり眠っていました。　


あー

スッキリした♪



大黒柱サンは基本的に週に一度休肝日を作っていますが、ちょいと失態を晒した後は暫くビールを一本だけにして休肝日も２回にしたりと多少の努力をしていました。

デモ

いつものパターンですが、徐々に徐々に緩んでいき、最近は休肝日が無くなってしまったり、ビール一本だけで終わらない日が多いです。

私が一番良くないと思うのが、さっさと寝ればいいのにと思う様な「超疲れた」とグッタリ眠そうにしている時にも「ビールは飲みたい」と飲んで寝る事です。

「お酒を飲むと眠りが浅くなる」

本人もわかってはいる事ですが、それでも好きな物は好き！　我慢なんてしたくない！　の精神は変える気が無い様で。

一生治らないんだろうな…


もう私は知ーらない！

でいこうと思います。

さて、洗濯も終えたし、自分の事をやるぞー！