ヤマン＠江古田

次！

疲れたわ。
電池的にも気力的にも、これで今日は作文打ち止めかな！？

9月26日です。
今シーズン、２回目ですね。

「JAH JAH MEN(ジャージャーメン)・温玉ON・スープ付」

、、、流石に同じメニューを１日で２回同じテンションでは書けないなぁ
しかも、そんなに色々あれやこれや書けるほど表現能力は、無い(苦笑)

ま、だからね。
とにかく、これが好きなのよ。
ものすご好きなんだわ。
個人的には、このメニューがもっともっと出て、提供期間が長くなってくれたら嬉しいのよね。

前に、っつっても、もう何年か前の様な気がするけど、あまりに提供期間が短い様な気がして、聞いてみたのよ。
そしたら、そんなに球数出ないんだと。

皆、食えば分かるのになぁ
すげー旨いのになぁ

、、、腹減ったわ。
写真見ながら思い出してたら、マジ腹減ったわ。
明日、行こうっかな。
日曜行くか！？

、、、両方行くか(笑)！？

美味しかったです！！
ごちそうさまでした！！

丸長＠桜台

次！

9月24日です。
この日は午後に西武線を下ってお客様のところに行く予定で。
チャリを自宅に置きついで、桜台でお昼を。

「野菜つけめん・辛め」

営業時間の短いこちら。
ランチタイムは混んでますね～
密ってます(笑)

、、、完全に安心した訳じゃないけど、もうこれだけ感染者が減った中では、こんなこと言っても許されるよね！？

こんだけオーダーいくつも重なるのに、オバチャンのオーダーの把握がすごいのよね。
そういうの、ホント覚えられない質なのでマジ尊敬。

この日、辛めオーダーしていたら、オッチャンがノーマルでカウンターに上げ。
そしたらオバチャンが、
「辛めね、辛め！」
っと言って、改めて唐辛子掛けて出てきたのがこれ。

「辛めね、辛め！」
っと言ったのが、念押しの辛めコールになったのか！？
いつもより赤い気が。
、、、実際、辛い(笑)

辛いけど、ビッと引き締まって旨いね～！
刺々しいまでの酢の酸味に、次第にかなりのところまで増していく甘み。
これに、胡椒や唐辛子の辛さが加わると、麻薬的な旨さね！

平打ちのモチモチ麺を、噎せないように啜り食って、たっぷり野菜も食って完食！！

美味しかったです！！
ごちそうさまでした！！

麺屋 悠＠大久保

本日の業務、終了！
疲れましたな。

さてと、帰り道２時間ってとこか。
、、、遠い。ものすご遠い。

時間はたくさんあるけれど、電池と気力残量少ないので、ちょっとだけ作文。

9月21日です。
暑すぎず寒すぎず、加えて比較的時間に余裕がある時しか来れないこちら。
この日は数少ないそんな日ね。

「野菜つけそば・醤油・雲呑」

オーダー毎に、中華鍋で野菜を炒めての仕上げ！
野菜が活きてますね～
シャキシャキ野菜！！

野菜の旨さを知ってるって、大人よね。
ガキの時には、「叉焼」で高くなることに理解は出来ても、野菜で高くなるなんてカケラも理解出来なかったわ。
今じゃむしろ野菜を求めてチャリを必死で漕いで行く感じ。

大人になったもんだ。

、、、ジジイになったもんだ(笑)

ま、そのくらい食いに行きたいメニューね、これ。
だってオレ、知ってるもん。これ、旨いこと知ってるもん。

たっぷりの炒め野菜！
雲呑に、叉焼もあって肉欲求も充分満たします！
コツコツ歯切れの麺を、ビビッと胡椒の効いた浸け汁に浸して食う！
ウッマイね～

メンマに、あと、いつもありがたいですね、サービスの味玉をいただき。

、、、そういや、こういうの、サービス受けましたアピールでウザがれるんだっけか。
アピールじゃなくて、ご主人への感謝ね、これ。

この時は中盛でいただいたんだっけなー！？
あっという間に完食！！
最後はスープ割りで、ほっと落ち着き完食！！

、、、スープ割りいただくと、ベースのスープの旨さがホントよく分かるね。
沁みるわ～

美味しかったです！！
ごちそうさまでした！！

魂の中華そば＠上板橋

次！

9月20日です。
定期的に食べたくなりますね～
モチモチの麺を腹いっぱい食いたくなるんですよ。

「塩中華そば」

最後、針生姜と葱に、熱した油をジュワッと掛けて仕上げる塩中華！
これが、ホントいい仕事しているのよね。
葱、生姜エリアのスープと、そうでないエリアでスープの味が変わる！
最初は、そのエリア毎の味の違いを楽しみ！
そして、途中でスープ全体を混ぜて楽しみ！
濃いい旨みのスープを、最後まで美味しく、飽きずに食べられます！！
このボリュームも麺もあっという間です！！

カリカリのメンマに、叉焼食べて完食！
当然に、最後は丼持って完食！

美味しかったです！！
ごちそうさまでした！！

ヤマン＠江古田

雨だねぇ
でも週末は晴れるんでしょ！？
暖かいかな！？暖かくなるかな！？

最近さ～
いきなり寒くなったよねぇ
いきなり冬だよ。
先週までクーラーつけてたのに、今週、電車とか暖房だもんなぁ
身体がついていかないわ。

こんな寒いのに、半袖短パンにサンダルで外歩いているヤツいるよねぇ
マジ気が知れないわ。

若さか！？若さで乗り切れているのか！？
すげぇな。

ま、とにかく。
日本に四季が本当にあるのか疑わしいところだけど。
ヤマンには四季はあります。

9月19日です。
秋の限定ですね～
毎年、あっちゅー間に終わってしまうので、この時期はメチャ通います。
ヤマンも秋は短いんです。

「JAH JAH MEN(ジャージャーメン)・温玉ON・スープ付き」

オーダー毎に、中華鍋で仕上げます。
四角く刻んだピーマン、筍、椎茸を、豆鼓醤ベースの餡をピリ辛で。
これが、ウッマイんだなー！！
季節毎の限定メニューの中でも、もしかしたら１番好きかも。
冬の味噌シリーズは、「つけ」と「らは」に、辛みの「激」なんてアレンジもあるからずっと美味しく食べられるんだけど。
でも、この秋の「JAH JAH MEN」はね～
提供期間がえらく短い印象があるのもあって、いつも行ってみて終了していることを知ると、
「もっと食っておけばよかった～」
って思うのよね。

そのまま餡を麺に絡めて食い！！
温玉テロ～ンと崩して食い！！
途中、箸休め、口直しにスープを飲んで！！
胡瓜にヤングコーンをアクセントに食い！！

マジめっちゃ旨いわ。

残り1/3くらいになったら、スープをレンゲに２杯くらいとって、それをかけて食うのが好きです！
餡が軟らかくなって、スルスルと麺を食うのがまた旨い！！

最後、いつもこのメニューで迷うことが。
サイドのスープで終わるか、皿に残った餡で締めるか問題。
とりあえず、最後水で締めるってことはないのよ。
ラーメンはスープで。つけ麺はスープ割りで締めるでしょ！？

これは。このメニューは迷うのよね～(笑)

その時その時によって、気分で締めを変えてます。
迷いすぎた結果、締めたと思ったらグラスに水が残っていることに気付いたことがあって、それを飲み干して帰るか、そのまま下げて終えるか更に迷ったこともあります(笑)

今年は何回食えるかな！？

美味しかったです！！
ごちそうさまでした！！

好日＠東中野

午前の部、終了！

さてと。
これから事務所戻ります。
どっかで昼メシ食って戻ります。

、、、いい天気だなぁ
日射しが刺さる。
日「射」しと言うだけあって、目が射られてる感じ。
目の奥が痛ぇ。

やだねぇ
ちょっと不摂生しただけでこれだよ。
ジジイだな～
弱ってるな～

今日は早く帰ろう。
早く帰って寝よう。
うん。

とは言え。
とりあえず午後もきちんと仕事しなきゃね。
その前に腹ごしらえだけど。

どこで食うかな～
考えながら、ちょい作文。
9月16日です。

「煮玉子つけめん」

この日もいい天気だった気がするな～
いい天気だったけど、体調万全だったので特に目に刺さることもなく。

で、東中野への坂道をエッチラコッチラ自転車こいで。

店内見回し、これはちょいとリスキーかも！？っと思いつつも、浸け麺メニューを。

ん～、、、
はい。ハズレ。
茹で置きに当たりました(笑)
あ～、でもそれほどコンディション悪くないやつ。
むしろ比較的良さげ。

ベスト中のベストではないながら、しっかりコシのある麺！！
けっこうなピリ辛な、「甘・辛・酸」の味付けの浸け汁！！
スープが旨いんだよなー
コロナ対策からか、ポットに入れて提供される割スープを、それをそのまま味わって見れば分かるよ。
猛烈に旨い！！

浸け汁の中のメンマや、刻み叉焼をアクセントに食べ進め。
あっという間に完食！！
最後のスープ割りまで完食！！

美味しかったです！！
ごちそうさまでした！！

大勝軒＠永福町

、、、頭痛ぇ

暴飲暴食のし過ぎだ。
それと累積のダメージだな。

昨日なんて、大して飲んでないのに今朝はめっちゃキツかったわ。
起きた瞬間からずっと頭痛。
今日は節制しよう。うん。

、、、この日は節制してないね。
9月15日です。
年に数回仕事で来る永福町。
この日は時間帯もお昼だったので。
迷うことなく列の最後尾に。

「中華麺」

やわやわな麺。
他のお店だったらケチの１つでもつけそうなところ、こちらで食うと、それが個性となるね。

熱々のスープは、デフォルトで胡椒がバンバン効いたスパイシーニボスープ。
こっれが旨いんだなぁ～
猛烈にウマイ！！

カリカリのメンマに、叉焼を食べ！
あっという間に完食！！
お腹のキャパ的に、だんだんお腹いっぱいになってくるんだけど。
途中、止め時を見失ってスープまで完食！！

、、、完全に食べ過ぎだわ(笑)

美味しかったです！！
ごちそうさまでした！！

武藤製麺所＠竹ノ塚

、、、まだ気持ち悪ぃ
アッタマも痛ぇなぁ

あ～、、、そんな状態なのに、本日、お仕事。
今、終わって帰るところですわ。

緊急事態宣言も終わったし、昨日は月初の会議が終えた後、職場の連中と久々飲みに。

「9時には店出よう。明日も仕事だし。」
なんて言ってたのに。

なんでその通りにしなかったかなぁ
結局、日付を跨いで帰宅。
マジ今朝死ぬかと思ったわ。

こんなダメージ負って仕事するなんて地獄以外の何物でもないわ。
腹もピーピーだしさ、眠いのに、電車座れたのに、油断して気とお尻緩めたら大事故になりそうだから、ちょい作文。

9月14日です。
ほぼ月イチで来ている竹ノ塚。
大体こちらでお昼いただきますね。
店頭の限定をチェックしてみたら、珍しくうどんメニューが。

「きのこ茄子汁うどん」

うどんを浸すスペースも無い程の具沢山！
キノコたっぷり！
茄子もゴロゴロと。
鶏肉も入っているので、肉欲求も満たす嬉しい仕様。
キノコの風味、旨味がいいっすね！！
和を感じる出汁感がたまりません。

うどんも、中華麺とは違う小麦の香りが素晴らしい！！
グン！っとコシもあって旨いなぁ
ちょっと短く切れちゃってる麺があるのが残念なところだけど。
でもウッメェな！！

あっという間に完食！！

美味しかったです！！
ごちそうさまでした！！


あ～、、、はよ帰って寝よ