＜材料＞ 2～3人分
・なす.....4本
・揚げ油.....適量
（南蛮タレ）
・にんにく（おろし）…1/2かけ
・生姜（おろし）…1/2かけ
・大葉（みじん切り）…5枚
・黒酢…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・オイスターソース.....小さじ1
＜作り方＞
1.なすは食べやすい大きさに切り
素揚げする。油を切る。
2.タレの材料を混ぜ合せる。
3.なすにタレを絡め、器に盛る。
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黒酢のコクと酸味が美味しいですが、甘めが好きな方は砂糖小さじ1を追加してくださいね。
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オイスター入りとはちょっとこくがでて美味しそう。
そう、甘党なので多分私は砂糖入り（＾＾；
明日はこのソースを作ってみようっと。
今日はもう飲み始めてしまったので、
キッチンへは立てないな、きっとorz
すごーーい！
あたしなんて、ひとりだったら
料理する気も起きず、どこかに呑みに行ってますよ...。
このソース、なすの他に、ズッキーニにも合いますよー。
今日は黒図、醤油、オイスター、砂糖と
作っているとなんだかどんどん甘くしちゃって、
結局甘酢餡(;´Д｀)
でもオイスター入りの甘酢餡が結構これまた美味しかった！！
レシピとは別物ですが・・・。
そう、炒めたズッキーニでやろうと思っていてすっかり忘れて、牡蠣甘酢になってましたorz
夫がいないので自宅で好きなもの食べまくり祭り（笑
外へ行くのも魅力なのですが、
もう、バタンキューが・・・（＾＾；
これは、香味野菜がポイントなので
あまり甘くしない方がいいんですけど
ここちきさんならお砂糖入れて甘めの方が
きっと好みに合うかと思います。
オイスターがちょっと入るだけで中華風になるのでオススメ。
違うお野菜でもお試しあれ～～。