＜材料＞ 2人分
・ナス.....2本
・ズッキーニ.....1本
・ニンニク.....1かけ
・赤唐辛子.....1本
・オリーブオイル.....適量
・白ワインビネガー.....小さじ2
・塩.....適量（小さじ1/4～お好みで）
・ブラックペッパー.....少々
＜作り方＞
1.フライパンに少し多めのオリーブオイルを入れ
みじん切りにしたにんにくと赤唐辛子を入れる。
2.香りが出てきたら、ナスとズッキーニを炒める。
3.塩で味付けする。
4.ビネガーを加えてザッと混ぜあわせ、胡椒を挽く。
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まだ夏っぽい食材が残っているので、急いでアップしておきます、ハハ。
トマトを入れない塩とニンニクだけのカポナータ風です。
ビネガーの代わりにバルサミコでも美味しいですよー。
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と言うか、ナス大好きなんで年中ずっと食べたいです！
トマトの入ってないカポナータって初めて見たかも？
トマトの酸味の代わりにビネガーを使うんですね、ほうほう。
トマト味のよりも煮込み時間が短くて済みそうだし、
さっと一品って感じでいいですね～♪
それにしても、天候不順のせいか茄子高くないですか？！
先日は3本298円（＠＠）
嫁に食べさせないどころか、自分の口にも入りませんでした
（そもそも嫁なんて居ないけど…笑）
面白いです！
食べてみたい！！
ズッキーニの代わりにパプリカとかでもいけるのかな？
パンの件ありがとうございます～！
１日は世田谷界隈でパンを買い占め
友人宅でパン祭りを開催する予定なんです。笑
なのでシニフィアンシニフィエは絶対行こうと
思ってます！
他に目をつけているのはブーランジェリー・スドウとコシュカ！
って世田谷も広いから家から近いかどうかは分からないですが。笑
世田谷辺りで他にオススメとかあれば教えて頂きたいです～
確かに、放射能はちょっと不安です…
HPとかで数値をチェックして居るんですけど
あれが全てじゃなさそうだし、そもそも本当なのか？！
って疑問も無くはない…うむむ
トマトなしのカポナータは良くつくるわ～。
トマトのパスタとか、トマト料理の副菜にいいよね！
茄子とズッキーニでかわいい輪花の小鉢に入れると、
茄子好き酒好きのまゆみさんらしい一品小鉢だね。
でもそろそろ終わりだけどねぇ。
東京は、台風の影響に加えて
放射線量の問題もあるんで
野菜がかなーーーーり高いです。
オマケに、この辺の野菜を食べる気もしないし。
うちは、西～南の方から野菜を取り寄せているんだけど
おかげで関西の方々にも迷惑かけているかしら、すいません...。
ウチは息子がパプリカよりズッキーニなんで
この組み合わせなんだけどね。
ビールにもワインにもオッケーなんで
作ってみてー。
シニフィアン・シニフィエに行くのなら。
アルティザン・テラ→ブーランジェリー ラ・テール（同系列だけど）のハシゴを。
スドウなら
OLU'OLU（ベーグルカフェ）、ブランジュリーパリの空の下、レ・サンク・サンス、濱田家 のハシゴが可能。
違う駅に向かう感じでちょっと歩くけどね。
コシュカはあまりハシゴが出来ないかも。
マリアージュ・ドゥ・ファリーヌ（スドウさんはここの出身）という手もあるが...。
防護服を来て（笑）東京楽しんでくださーい！
他のメニューでトマト使うと
カポナータにトマトは入れられない...って感じ。
ま、同じトマト献立でもいいとは思うけど
何か許せない・笑。
オシャレ感が少ないものの
酒のつまみにはいいでしょ、清水さんのお花の小皿も。
磁器は酔っ払って洗うの面倒でも
ニオイが付かないから助かるわー、わははは。
ところで、ひかり味噌のレシピ、引き受けてくれてありがとう！
今度みんなで飲もーね。