【新着情報！】5/24(tue)
『R03BY 雪の茅舎 山田穂 限定生酒』
◆人気の雪の茅舎 限定生酒の山田穂が入荷！
山田穂を使用した希少酒は、しっかりとした凛、風格ある味わい！
山田錦の母と言われる山田穂は、明治時代に多く栽培されていましたが、
山田錦誕生以来殆んど栽培されなくなり、現在では希少酒米に属しています。
そして、この山田穂は兵庫県西脇市黒田庄町の篤農家の下で契約栽培された希少米で、
特徴は山田錦より米粒が小さく、脂肪分が少ないため醸造すると透明感と優しい酸味が出ると言われています。
希少酒米の特性を自家酵母と独自の技法により最大限に引き出しました。
しっかりした凛、風格ある味わいに仕上っています。
『『R03BY 雪の茅舎 山田穂 限定生酒』
■クラス／純米吟醸無濾過生原酒
●使用原料米／山田穂100%使用
●精米歩合／55％
●日本酒度／3.1
●酸度／1.4
●アルコール度／15.9%
●使用酵母／自家酵母
●産地／秋田県由利本荘市
★価格1800ml＝3,800円（税込4,180円）
★価格720ml＝1,900円（税込2,090円）
【新着情報！】5/21(sat)
『2021BY shachi no kimochi 無濾過生原酒 720ml』
◆十八盛酒造の白黒動物シリーズ第二弾はシャチ！ プリント瓶で堂々入荷！
コロナ禍でお家で楽しく過ごせるようにと今期「十八盛酒造」では、
白黒動物シリーズラベルの四合瓶（720ml）を計4回発売する予定です。
今季の第二弾がこのシャチ（shachi no kimochi）になります。
※昨年の第二弾はpenguin no kimochi でした。
酒質は岡山県産の無農薬無肥料の朝日米を使用したキモト純米無濾過生原酒で、
「Bubble Ring にごり生原酒」のクリアバージョンになります。
仄かなガス感と爽やかな吟香に引き締まった旨味とキレは、当に夏酒です。
是非、シャチ（shachi no kimochi）をお試しください。
『2021BY shachi no kimochi 無濾過生原酒 720ml』
■クラス／キモト純米無濾過生原酒
●使用原料米／岡山県産朝日米
●精米歩合／50%
●日本酒度／+-0.0
●酸度／2.3
●アルコール度／16.0%
●使用酵母／協会7号
●産地／岡山県倉敷市児島
★価格720ml瓶のみの限定発売＝1,600円（税込1,760円）
【新着情報！】5/20（fri)
『R03BY Rz50 純米吟醸 生 Dry Evolution』
『R03BY Rz50 純米吟醸 生 Sweet Emotion』
◆両関の初夏酒 DRYバージョン＆Sweetバージョンの２酒が入荷！
Dry Evolutionとは「辛口の進化」の意味。Sweet Emotionとは「感動の甘口」の意味。
数量限定酒につきお早めにゲットしてください。
『R03BY Rz50 純米吟醸 生 Dry Evolution』
■クラス／純米吟醸生酒
●使用原料米／五百万石
●精米歩合／50%
●酵母／非開示
●日本酒度／+9.4
●酸度／1.5
●アルコール度／16.0%
●産地／秋田県湯沢市
★価格1800ml＝3,360円（税込3,696円）
★価格720ml＝1,680円（税込1,848円）
『R023Y Rz50 純米吟醸 生 Sweet Emotion』
■クラス／純米吟醸生酒
●使用原料米／五百万石
●精米歩合／50%
●酵母／非開示
●日本酒度／-2.3
●酸度／1.5
●アルコール度／16.0%
●産地／秋田県湯沢市
★価格1800ml＝3,360円（税込3,696円）
★価格720ml＝1,680円（税込1,848円）
【新着情報！】5/18(wed)
『2022 八海山 特別純米原酒』
◆長期低温発酵もろみの福与かで気品ある香りが特徴の特純！いよいよ明日（5/19）入荷か？
八海山ファンはもちろん酒徒なら一度は口にしたくなる待望の特別純米（生詰）原酒！
長期低温発酵もろみの福与かで気品ある香りが特徴で、蔵サイドでは『日本の夏を感じていただける一品に
仕上げました。』とコメントしています。
是非！八海山が誇る旨さを凝縮させた夏場の限定酒「冷酒専用純米酒」をお楽しみください。
『2022 八海山 特別純米原酒』
■クラス／特別純米原酒（生詰）
使用原料米／（麹米）＝五百万石
（掛米）山田錦、トドロキワセ他
精米歩合／＝55%
日本酒度／+1.0
酸度／1.5
アルコール度／17.5％
使用酵母／協会1001号、協会1801号
産地／新潟県南魚沼市長森
★価格1800ml＝3,072円（税込3,379円）
★価格720ml＝1,533円（税込1,686円）
【ご予約承り中！】5/13(fri)
『R03BY 雪の茅舎 山田穂 限定生酒』
◆間もなく蔵出し！ ご予約承り中です♪
山田穂を使用した希少酒は、しっかりとした凛、風格ある味わい！
山田錦の母と言われる山田穂は、明治時代に多く栽培されていましたが、
山田錦誕生以来殆んど栽培されなくなり、現在では希少酒米に属しています。
そして、この山田穂は兵庫県西脇市黒田庄町の篤農家の下で契約栽培された希少米で、
特徴は山田錦より米粒が小さく、脂肪分が少ないため醸造すると透明感と優しい酸味が出ると言われています。
希少酒米の特性を自家酵母と独自の技法により最大限に引き出しました。
しっかりした凛、風格ある味わいに仕上っています。
『『R03BY 雪の茅舎 山田穂 限定生酒』
■クラス／純米吟醸無濾過生原酒
●使用原料米／山田穂100%使用
●精米歩合／55％
●日本酒度／3.1
●酸度／1.4
●アルコール度／15.9%
●使用酵母／自家酵母
●産地／秋田県由利本荘市
★価格1800ml＝3,800円（税込4,180円）
★価格720ml＝1,900円（税込2,090円）
