『R01BY W（ダブリュー） 高島雄町 生モト純米無濾過原酒』

【新着情報！】8/13(thu)

『R01BY W（ダブリュー）　高島雄町　生モト純米無濾過原酒』

◆元祖雄町米を唯一生モトで奏でた特別な W（ダブリュー）

　Ｗ（ダブリュー）シリーズ唯一の生モト「高島雄町」

　※※1800mlは無濾過生原酒、720mlは無濾過火入原酒です。

　斬新なネーミングにとカラフルでお洒落なラベルデザインで、当店リーチイン冷蔵庫内で
ひときわ輝きを放つＷ（ダブリュー）シリーズ。シリーズ唯一の生モトで雄町の元祖と云われる
「高島雄町」を加わり（追加仕入れし）ました。
　
　ほぼ同じ精米に同じ酵母で醸され純米大吟醸クラスでも純米酒と名乗り、酒米の違いによる
味わいを楽しめるＷ（ダブリュー）シリーズ。

　雄町の元祖と云われる高島雄町を50%精米し、Ｗシリーズの中で唯一に生モト造りされたお酒です。
バランスのあるキレイな旨味と生モトならではコクがある美酒に仕上がっています。

　是非、迷彩柄ラベルがお洒落で、Ｗ（ダブリュー）シリーズ唯一の生モト「高島雄町」をお試しください。

『R01BY W（ダブリュー）　高島雄町　生モト純米無濾過原酒』
■クラス／純米生モト無濾過原酒
●使用原料米／高島雄町100%使用
●精米歩合／50％
●日本酒度／-0.9
●酸度／1.5
●アルコール度／16.0%
●使用酵母／M310
●産地／岐阜県飛騨市古川町
★価格1800ml＝3,400円（税別、送料別）
★価格72ml＝1,750円（税別、送料別）

https://www.hyotan.co.jp/

『R01BY 篠峯 ろくまる 山田錦 純米吟醸 無濾過生酒』

【新着情報！】8/6(thu)

『R01BY 篠峯　ろくまる　山田錦　純米吟醸　無濾過生酒』

◆山田錦の上品な旨味とキレを表現した酒！

　この象形文字？っぽい書体（篆書体）の篠峯は通称「裏・篠峯バージョンのお酒。ろくまるシリーズ。」と呼ばれていて、
”ろくまる”とは60%精米の意味で「雄山錦」、「八反」「雄町」を使用したお酒の”うすにごり”、”無濾過生酒”、
”火入酒”と四季折々の季節感溢れるバージョンがありますが、山田錦を使用したバージョンは一昨年から登場しました。

　一昨年は明利10号系酵母単体使用でしたが、昨年は明利10号系+協会701号へとｗ酵母になり、
今年は更に明利10号系+協会9号のｗ酵母となり、進化を遂げています。
ｗ酵母を使用することによりお互いの酵母の長所を引き出しています。

　山田錦の上品な旨味と無濾過生原酒ならではの微炭酸の絶妙なマッチング。
洗練されたｗ酵母が成す酸味とキレ、上品な旨味とキレは絶品です。

　是非、洗練されたｗ酵母が成す上品な旨味とキレをお試しください。

『R01BY 篠峯　ろくまる　山田錦　純米吟醸　無濾過生酒』
■クラス／純米吟醸無濾過生酒
●使用原料米／山田錦
●精米歩合／60％　
●酵母／M10号系+9号
●日本酒度／＋2.0　
●酸度／2.2　
●アルコール度／16.0%
●産地／奈良県御所市
★価格1800ml＝3,000円（税別）
★価格720ml＝1,500円（税別）

https://www.hyotan.co.jp/

『多賀治 山廃純米雄町 無濾過火入原酒 瓶燗急冷 2019BY』

【新着情報！】7/30(thu)

『多賀治　山廃純米雄町　無濾過火入原酒　瓶燗急冷　2019BY』

◆仄かなガス感と今季は+5からなるキレもよし！"レッド多賀治"が遂に解禁！

　"レッド多賀治"は、山廃純米雄町の火入バージョンですが、単なる火入れではなく
仄かにガス感を残した旨辛味とキレのある多賀治の特徴を活かした絶品火入酒に仕上っています。

　火入のキレイな口当たりに程よいガス感、旨辛味とキレと余韻の捌けの良さに加えて、
今季は厚味とキレある味わいが特徴です。一盃、二盃と盃が進みます。しばらくするとまた口にしたくなる
旨辛味！また燗にすると（蔵元推奨50度までOK！）膨らみが増し、燗冷ましはなお良し！

　是非、冷やした状態から常温、上燗、燗冷ましまで旨いオールマイティな旨酒"レッド多賀治"をお試しください！！

『多賀治　山廃純米雄町　無濾過火入原酒　瓶燗急冷　2019BY』
■クラス／山廃純米火入原酒
●使用原料米／岡山県産　雄町 100%使用
●精米歩合／58%
●日本酒度／+5.0　
●酸度／2.3
●アルコール度／16度
●使用酵母／協会7号
●産地／岡山県倉敷市児島
★価格1800ml＝3,000円（税別）
★価格720ml＝1,500円（税別）

https://www.hyotan.co.jp/

『R01BY 浦霞 純米夏酒』

【新着情報！】6/30(tue)

『R01BY 浦霞　純米夏酒』

◆軽快に呑める15度の純米夏酒！

　港町塩竈をイメージして貝殻をあしらったラベルも夏の海を思い起こさせ爽やか。
暑い季節に冷やして軽やかに楽しめるよう、アルコールを15度に抑えた夏の純米酒です。

　口当たり軽やかながら、軽快な甘味と米の旨味のある味わいで、夏の味覚を美味しくしてくれます。
ほどよく冷やしていただくのがおすすめ。

　原酒を15度まで加水し、二回火入した純米夏酒です。ほんのりと甘旨い味わい。
よ～く冷やし軽快にお呑み下さい。

 キリッと冷やして夏に楽しめる「浦霞　純米夏酒」をどうぞ！

『R01BY 浦霞　純米夏酒』
■クラス／純米酒（二回火入）
●使用原料米／まなむすめ
●精米歩合／65％
●酵母／自社酵母
●日本酒度／＋-0　
●酸度／1.4　
●アルコール度／15.0%
●産地／宮城県塩釜市
★価格1800ml＝2,400円（税別）
★価格720ml＝1,150円（税別）

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『Ｗ（ダブリュー） 山田錦 純米無濾過生原酒 1800ml』

【新着情報！】6/26(fri)

『Ｗ（ダブリュー）　山田錦　純米無濾過生原酒　1800ml』

◆Ｗ（ダブリュー）シリーズに「山田錦」加わる！

　斬新なネーミングにとカラフルでお洒落なラベルデザインで、当店リーチイン冷蔵庫内でひときわ輝きを放つ
Ｗ（ダブリュー）シリーズに定番人気で王道「山田錦」を加わり（追加仕入れし）ました。
　
　ほぼ同じ精米に同じ酵母で醸され純米大吟醸クラスでも純米酒と名乗り、酒米の違いによる味わいを楽しめる
Ｗ（ダブリュー）シリーズ。

　今回は残念ながら四合瓶（720ml）は蔵元完売で、一升瓶（1800ml）のみの入荷となりました。

　王道の山田錦は、山田錦の芳醇な旨味を引き出すために45%精米で酒質設計され、酸が出にくいと言われる
M310号酵母で丁寧に醸され、芳醇でフレシュなバランスの良い旨口仕立てとなっています。

　是非、Ｗ（ダブリュー）シリーズでも王道の山田錦をお試しください。

『R01BY Ｗ（ダブリュー）　山田錦　純米無濾過生原酒』

◆王道の山田錦を使用したフレシュでバランスの良い純米無濾過生原酒

■クラス／純米無濾過生原酒
●使用原料米／山田錦100%使用
●精米歩合／45％
●日本酒度／-2.0　
●酸度／1.3
●アルコール度／16.0%
●使用酵母／M310
●産地／岐阜県飛騨市古川町
★価格1800ml＝2,900円（税別）

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