今日はクリスマス、衝撃を受けた日から約一ヶ月半経ちました。。。

11月17日のブログに記した、コレステロールの件で色々始めたり、止めたりし直した事。

その後の変化を、尻切れトンボにならないように、自分のためにも

これを読んで下さっている方のためにも、報告をすべきかなと思いました。

きっと、この件で心配したり、医者の言いなりになっている人も少なくないでしょう。。。

毎日のブリスクウォーキングは少しきついけれど、同じ時間に欠かさず続けることが出来ています。

サウナスーツを着込んでのウォーキングなので、終わった後は(中に長袖の上下を着ています。)

ぐっしょりと、絞れるほど、大量の汗です。

食事も献立をガラッと変え、でも無理せず3食をキチンと楽しく美味しくいただいています。

。。。と、それだけしか、それ以上の事は出来ないのですが

先日に書いた通り、最初少しは変化があったものの、さほど期待せずに

一昨日、丁度前回の測定からひと月程経ったでしょうか。

朝5時頃、起きて直ぐに測定してみたところ。。。(きっと、大して変化があるとは思えなかったので、気が進みませんでしたが。。。)

トータルコレステロールが、ショックを受けたときのLDLのみの数値よりも

はるかに低くなっていて(今回トータルが173)、基準値と言われるラインよりも全て範囲内

たったこれだけの期間でと、ちょっと信じられないほどでしたが

やっぱりジワジワと、努力が報われたのだなぁ～と、しみじみ嬉しくなりました。

主人も一緒になって頑張ってくれているので、私以上に嬉しいらしく

いや～、それにしてもウレシイ、良かったねぇ～と、一日中呟くほど！

確かに、コレステロールに関しては、お薬を拒否するとなると、運動と食事でしか下げることが出来ず

それでも、3か月から半年で、改善の可能性があると。。。しか、書いていなかったり(絶対下がる保証は、余りはっきりしなくて、確かに個人差もあるからと、半ば期待せず、ダメならダメで上手に受け入れようとまで思っていた矢先でした。)

なのになのに、短期間でいい結果を出せたことは、やっぱり報告すべきかなと思いました。

痛くも痒くもだるくも無い症状、将来的に怖い血管の病気のリスクがあるからと

それだけで、安易な気持ちで、医者の言われるがまま、薬を飲み始めるのはとても簡単です。

そして、これは本人の意思で決めることなので自由だとも思います。

でも、すぐに薬に頼る前に、一歩立ち止まって、この薬はどんな薬なのか調べるべきだと思うのです。

どういう効果があって、どんな副作用があるのか

そして、飲み続けて、何時かすっかり元通りにしてくれる薬なのか。。。

幸いなことに、今の時代インターネットで殆どのことは調べることが出来ます。

おかしな情報もたくさんあるかも知れませんが、正しいことを発信されているサイトも存在します。

どれを信じて、従っていくかも自身の選択ですし自由です。

一般的に定められている基準値やら正常値だって、ちょっと疑ってみるぐらいになってきました。

私が今回勧められた、コレステロールのお薬は、"スタチン系"でもストロングなRosvastatinしかも最初から10mgです！(私の数値がいかに高かったか分かりますね～！LDLだけで200を越えていました。)

これは、70～80% は肝臓で作られると言うコレステロールを、肝臓のコレステロールを作る機能を停止させるそうなのです。

それでコレステロール値を低くするのが目的らしいです、、、が、それってどうでしょう？

当然低くなりますよね、それも極端に一気に下がるらしいです。

で、一度飲んだら一生続けないとならない、止めると元に戻るという変な薬～

この薬に頼って、低くなった数値見て喜んで、好きなものを今まで通り食べ続ける。。。って、おかしいと思う。

やっぱり、いくら"あなたはリスクがメチャクチャ高いので、飲まないとダメですよ"

と、どんなに言われても、素直に"はいそうします"とは、言えない。

医者の言われるがままにならず、とことん勉強して、それから決める事だと思うから。。。

ほんとにね～、たかがコレステロールされどコレステロールですね。

コレステロールや諸々、色々と知らなかった分野を学べた、いい機会になり

今回、インターネット上の記事を、日本語も英語でも読み漁ると言うぐらい読みました。

心身共に、自分では感じている以上にストレスフルだったと思いますが

自分で決めた選択を信じて、本当によかったと感じ

ただパーソナルなそれだけのことですが、今回の事が今後にも

きっと後悔せず、役にたってくれるきっかけになると信じたいです。



クリスマスの朝、太陽が登る瞬間、こんな景色を見ているのが、もしかしたら一番いいお薬かもしれませんね。

テキサスライフでマグロの解体ショー。。。？！

何時も、ハンティングシーズンになると、ドッサリと言っていいほど

フリーザーにも入りきれないほどのdeer meatを届けてくれる知人から

今日は、ツナを取りにおいでよと、そんな連絡をもらったので

ウォーキングした後、シャワーも済ませ髪もボサボサ、すっぴんなのに～と、ブツブツ言いながら

トコトコ歩いて行ってみると！





ジャーンと、それはそれはデッカイお魚を見せてくれたGreg

Yellowfin tunaというマグロ、50パウンド以上あるらしく(それも2尾も！)

それを Texsan な男2人で、サッササッサと私の目の前でドンドン解体していく様を

ごくごく側で見つめていました！



ハァ～、すっごく上手とは言えないけれど(日本人間隔からみると、勿体ないなーと言う感じで大雑把なさばき方、、、)

2人がてきぱきと捌いて、何と一番上等な部位を私達にと分けてくれたのです。

マグロのトップのど真ん中を、こんなにどっさりと～！！



遠慮しつつも、捕れたてのこんな新鮮なマグロは、普通は手に入らないし

入ったとしても、とても高価で庶民には到底手が出ないお値段なはず！

でも、Gregは、I love sharing.と言って、お肉でもソーセージでも一番上等な部位を届けてくれる

とても優しいTexsan なのです。

どういう風に料理して食べるのか写真送ってねと、それを見てまた喜んでくれるので

今夜は、久しぶりにお寿司プレートをせっせと用意し

主人が捕ってきたヒラメで握りを作り、後はカリフォルニアロールとか海老の握り

マグロの握りは超豪快なお刺身で、ご飯はほとんど見えない小指の先っぽ程度

ついでに鉄火巻きにもトライしてみると、意外に上手く巻けていい感じ～

(巻物やお寿司は、ごく少な目の寿司飯で作ると、上手くいきますね！)



職人さんには到底かないませんが、まあ、素人のお寿司にしては、ネタが新鮮すぎるぐらい新鮮なので

思っていたよりも、盛り合わせてみると中々のきれいなお寿司プレートに出来上がりました。

ゆっくりと味わおうねとスタートしましたが、美味しくて止まらない～

と、こんな一面もあるテキサスライフ、どんなに頑張っても決して垢抜けないテキサスですが

まだまだ面白い事もたくさんあるし、いい人との出会いも未だにあって

ここでの生活も満更ではないかなと言った感じです。

。。。こう書くのは、私たちカリフォルニアンとTexsan のギャップがありすぎて

未だに慣れない面も多いからです。。。。慣れたくないから慣れないようにしているという

ちょっと普通では、理解してもらいにくいかもですが、わかる人にはわかると思うので

まあ、この件に関しては、またいづれ書こうと思います。

Merry Christmas...

家族の協力無しでの健康志向って難しい

最近の食事内容が、以前とうってかわって益々健康的なメニューになっています。

例えば、このサラダ



これはお豆腐をメインに、ワカメ、キュウリ、人参、セロリ、シラントロ等を

千切りにしたのを、回りに盛り付け、お醤油とサラダオイルのドレッシングで。。という

とても簡単、すすんではいけないご飯が進む一皿です。

大豆をブレンダーにかけたものから、豆乳とおからになるまで煮て

そのあと、にがりを入れて固めて、自家製豆腐を作る。。。

そしてやっと出来上がった、貴重な一丁を、こうしてサラダにして楽しんでいます。

決して豪華な食卓とは言えませんが、自家製のお豆腐は本当に美味しくて

手間暇がかかっても、とても作りがいがあってたまに食べたくなります。



上がレッドドラム、下がシートラウト



これはフラウンダー、ヒラメですね。

この3種類のお魚を、毎朝、運動をかねてフィッシングに行って持ち帰ってくれる主人の

多大な協力もあって、週に幾度かはお刺身や、焼き魚、ムニエルなどetc...

私のコレステロール対策に、ずいぶんといい結果をもたらしてくれているのです。

お肉も、もちろんたまには食べますが、以前のようにたっぷり～ではなく

ほんとに少しだけ、、、主にサイドの野菜がメインになるかもと言うぐらい野菜はたっぷり食べています。

。。。でもね、そのせいか、いえ、絶対にそのせいでしょう、、、、

主人の口癖が、お腹すいた～になってしまって、気の毒でもあって。。。。

私の健康的献立に合わせるものだから、ちょっとストレスがたまって来ている様子です。

そのくせ、出来合いのお菓子や、ご近所から頂くクッキー類等には一切手を出さないので

どっちが健康オタクですかね？といった感じの我が家ですが

今回の(先月から始まった、コレステロール対策)この、食事制限について思うのは

家族やパートナーの協力無しでは、絶対に無理！！だと言うこと

私がいくら頑張っても、相手に協力精神がないと、絶対に喧嘩と言うか

そこまでいかないにしても、どちらにも、物凄くストレスがたまるのではないかなと

この一月半、実行してみて気がついたことです。。。

健康維持。。って、簡単にはいかないし、本当に難しいですね。

特に、もともと加工食品は殆ど食べなかったから良いにしても

ご飯を半分以下に減らしたり、マカロンやアイスクリーム辞めたり

今は食べて、それが糖分に代わる物を、血糖値やコレステロールのため極力控えているので

今回、改めて気が付いたことですが、"お砂糖"の恐ろしさ

何にでも入っていて、それはhidden sugar と言うらしく

甘いもので、いかにも入っているというのではなく(これは誰にでもわかりますよね)

ドレッシングや、ソースや、フルーツジュース、etc

数えあげればキリがないので止めますが、

たまに、じゃあ一体何を食べたらいいの？って

そんな風に混乱してしまわないように、じっくり落ち着いて考える。

パートナーの協力に感謝しつつ、ストレスを溜め込まないような

そんな食生活を目指して、そしてそれを維持出来るように

2023年の終わりに、真剣に取り組めたことは、今年一番の収穫になりました。

来年も、そしてこれからも、心身共に明るく元気で過ごせるように

日々の、"小さな努力"をわすれないようにしたいものです。

マーケットの後でビーチに寄り道

この冬は、とても暖かく、今日も時おり冷房が入るほど(我が家は78度Fの設定です。)

せっかく衣替えというか、秋冬の衣類をすぐに手にとれるように

夏の衣服はしまったり全部アイロンも済ませ、整理整頓が終わったばかり

なのに又、今日は引っ張り出さないといけなくなったりで

本当に暖かいを通り越してしまっています。

こんなに気持ち良く晴れた日の午後は、買い物のあとちょっとビーチへ寄り道したくなります。



ピアの上から覗くと、浅瀬は波が作った砂の模様がくっきり見えるほどクリアで

目を凝らすと、ヒラメが隠れていた跡まで見つけることができ

ほんの数十分ですが、結構童心に帰れるほど楽しいひとときです。

心地よい海風と、暖かい太陽を感じれるのは、ここテキサス南部でもここが最高だと思う！



このところ、ストレスで心身共にちょっと疲れ気味だったけれど

この景色と海風の心地よさに、すっかりご機嫌を取り戻してもらえました。

そんな気分で家に戻ると、Jamesたら超元気～



私の服の袖を引っ張り始めましたよ～😥 お留守番時間がちょっと長かったのかな？！

もう3歳過ぎたところなのに、まだまだオチャメで遊びたがりです。

冷静な一面もずば抜けているのですが、可愛いヤンチャさも誰にも負けないほど

そんなわけで、私の部屋着は未だにすぐにボロボロになってしまうので

唯一、最近ではグロサリーのお買い物に行くときぐらいでしょうか？！

ちょっとマトモな格好出来るのは。。。。😁



も～全く、この調子ですからね～😀

簡単でとっても美味しいグラノーラの作り方

少し遡って、10月の誕生日を過ぎた頃から、本当にもう～～っと言うぐらい

最初は感じることなく過ごしていたはずなのに、自分でドンドン作って溜め込んでしまったストレスのせいで(メディケアに突入したせいで、、、だと思います。)

心身共に、どっと疲れてしまい、元気を装っていたのも束の間

これじゃぁダメだ、もっと本来の自分に戻って、細かいこと気にしないようにしなきゃと

自分のみならず、主人まで引きずり込みそうで申し訳ないと、そう気持ちを入れ換え

とにかく前だけを向くようにしよう、無理はしないようにしようと

そう思えたら、一気にストレスも吹き飛んできたようだし

最近は、ブリスクウォーキングのお陰か、以前にも増して元気になって来ました。

それに、いいことづくめの食生活に切り替えた事も、大きな効果をもたらしているのを実感出来

毎日必ず一度は食べることにしようと決めた"オートミール"( 以前は苦手で、殆ど食べたことがなかったのです。)

ミルクで煮て暖かいのにしたり、冷たいミルクにはシリアルにプラスしたりと、美味しく食べれる工夫をして、楽しんで食べれるようになりました。

特に我が家で大ヒットとなって、足りなくならないようにと週1ペースで作るようになったのが

オーツをベースに、ナッツやドライフルーツをたっぷりと入れたグラノーラです。

全部で11種類のingredientが ！！

適当に何を入れてもいいのでしょうけれど、一応自分の気に入ったレシピを完成させました。

2カップ ロールドオーツ
1カップ ウォルナッツ
1/2ｶｯﾌﾟ パンプキンシード
1/2ｶｯﾌﾟ ドライクランベリー
1/2ｶｯﾌﾟ レーズン
1/2ｶｯﾌﾟ ココナッツフレイク
1/4ｶｯﾌﾟ raw ハニー
1/4ｶｯﾌﾟ エキストラヴァージンオリーブオイル
1/2tｽﾌﾟ-ﾝ sea salt
1/4tｽﾌﾟ-ﾝvanilla extract
1/4tｽﾌﾟ-ﾝシナモン

これらの材料を、混ぜて350度Fで、約20分焼くだけです。

注意:10分経ったら、よくかき混ぜてドライフルーツを入れます。そのまま食べれるものは焦がさないように注意して！バターや、シュガーを入れないので、焦げにくいです。



ヘルシーな成分がそれぞれにぎゅっと凝縮されているものばかりなので

これを毎回少し足してとか、たまには小腹が空いた時に頬張ったりとか

お味も風味も、そして食感も、市販のものにも負けない位なかなかのものに出来上がります。



こうしてガラス瓶に保存して～、見ているだけでも健康維持出来そうなグラノーラ

簡単でないと、作るのでさえ億劫になってしまうので

これは本当に、いい習慣が作れたことを嬉しく思いつつ

日々のストレスを出来るだけ溜めないためにも

ずっと、作り続けようと思っています。